أكو ماريAKO Mari

كاتبة وباحثة في تاريخ المعيشة. ولدت في محافظة هيوغو، وتخرجت من جامعة كوبي للبنات. تكتب حول مواضيع تتعلق بالأطعمة والمعيشة، وطريقة حياة النساء وغيرها من المواضيع الأخرى. من مؤلفاتها الرئيسية ”الكزبرة والأطعمة الآسيوية“ (نشر دار تشوأوكورون شينشا، عام 2018)، و”الأطعمة الغربية في عصر شوا، وأطعمة المقاهي في عصر هيسي: 80 عاما من الطعام المنزلي“ (نشر دار تشيكومابنكو، عام 2017)، و”لماذا أصبح الخبز الفرنسي المصنوع في اليابان الأول عالميا: 150 عاما من العلاقة بين الخبز واليابانيين“ (نشر دار NHK شوبّان شينشو، عام 2016)، و”كوباياشي كاتسويو وكوريهارا هارومي – الباحثين في الأطعمة وعصرهم –“ (نشر دار شينتشوشا، عام 2015)، وغيرها من المؤلفات الأخرى.

2
06/06/2019