فنون الغداء الياباني

تحتوى علب الأكل المربعة “أبنتو” على الأرز وأطعمة جانبية مرصوصة بعناية شديدة مع الحفاظ علي التوازن بينهم ومراعاة لون الطعام والشكل الخاص به. و”أوبنتو” تشمل وجبات منزلية الصنع وهي التي تباع في المتاجر وأخرى فاخرة وهي التي تعدها المطاعم اليابانية الراقية. ما رأيك لو تكتشف معنا متعة الـ”أبنتو” والثقافة الغذائية اليابانية.

نشر ثقافة علب الطعام اليابانية حول العالم

عززت الصور التي تُنشر على مواقع إلكترونية مثل إنستغرام وفيسبوك من مكانة علب الطعام اليابانية ’’أوبنتو‘‘ إلى حد كبير، وهو ما يثير الإعجاب والرغبة في محاكاتها في أرجاء العالم. وقد بدأ توماس بيرتراند فرنسي الأصل يقيم حاليا في كيوتو خدمة عبر شبكة الإنترنت في عام ٢٠٠٨ لبيع علب الطعام تلك لمساعدة المغرمين بها من أنحاء العالم على الاستمتاع بثقافة الـ’’أوبنتو‘‘.
المزيد

أرنا ما جلبت من بينتو اليوم! : ماذا يأكل اليابانيون عادة تحت أشجار الكرز؟

يعتبر الهانامي أو التنزه تحت أزهار الكرز وهي متفتحة مع العائلة أو الأصدقاء حدث روتيني في فصل الربيع في اليابان. وتختلف قائمة الطعام (البينتو) خلال الهانامي: من حبيبين يجلبان البينتو المحضر يدويا، إلى هؤلاء الذين يفضلون جلب العديد من الأطباق الجاهزة المتوفرة للبيع في المتاجر وأخيرا كبار السن الذين يفضلون شراء السوشي من بعض المحلات الشهيرة. وقد ذهبنا هذا العام إلى إحدى حدائق طوكيو لمعرفة ما يأكل ويشرب الناس خلال التنزه تحت أزهار الكرز.
المزيد

وجبات القطار الشهية

الإيكيبن هي علبة الغداء التي تباع في محطات القطار وهي تختلف بطبيعة الحال حسب المحطة وخط القطار والمنطقة أيضاً، وتعد علب الغداء من الأشياء التي يتطلع إليها السياح لدى ركوبهم القطار وتباع في شتي أنحاء اليابان الآلاف من التشكيلات المتنوعة لتلك العلب. سنلقي هنا نظرة على أهم خمس علب طعام أو "إيكيبن" في اليابان.
المزيد

نماذج إبداعية في علب الطعام ’’أُبنتو‘‘

يستخدم الكثير من الناس مدوناتهم للحديث عن علب الطعام ’’أُبنتو‘‘ المتنوعة التي يحضرونها يوما بيوم. قمنا في هذه المقالة بإجراء مسح لأشهر مدوني الأُبنتو حول أسرار تحضيرهم للطعام.
المزيد

اصنع غداءك على الطريقة اليابانية!!

أصبح الأُبِنْتُو (علبة الطعام المحمول) أمراً شائعاً بين طلاب المدارس والموظفين، وقد تطورت وفقاً لذلك أساليب صناعة الأبنتو. وفيما يلي نستعرض بعض الأدوات المبتكرة المفيدة والأساليب الممتعة لصناعة أبنتو شهي يشبع البطون والأبصار.
المزيد

فيديو: وجبات الطعام في المدارس اليابانية ليست للأكل فقط!

يجري تقديم وجبات الغداء المدرسي في اليابان على أنها أكثر من مجرد طعام مغذ لذيذ الطعم للأطفال، حيث أنها تهدف أيضا لتعليم عادات تناول طعام صحية، تعود بالفائدة عليهم في حياتهم المستقبلية برمتها. وقد سافر أحد المحررين من الولايات المتحدة العاملين لدى Nippon.com إلى مدرسة هيراياما الابتدائية الواقعة في الطرف الغربي من طوكيو للتعرف على المزيد عن الطعام المدرسي في اليابان.
المزيد

مقالات ذات صلة

المقالات الأكثر تصفحا

وجهات نظر جميع المقالات

فيديوهات مختارة

أحدث المواضيع

バナーエリア2
  • مدونات محرري nippon.com
  • اليابان في خبر
  • اليابان في سطور
  • http://www.shorouknet.com/
  • 了解(日本語ーアラビア語辞典)