المواضيع الطريق إلى اليابان
القهوة المعلبة… مذاق مميز وأنواع وأحجام بلا حدود
[13/06/2015] اقرأ أيضاًENGLISH | 简体字 | 繁體字 | ESPAÑOL | Русский |

لم يعد هناك ضرورة للذهاب خصيصا إلى المقهى لإحتساء القهوة، فيمكنك الاستمتاع بقهوتك المفضلة في علبة معدنية ”كان“ من أقرب متجر كومبيني أو من آلات البيع الذاتي الموجودة في كل مكان وبسعر مناسب. القهوة المعلبة تشتهر بوفرة أنواعها سواء الساخنة منها أو الباردة.

ظهور القهوة المعلبة

ظهرت القهوة المعلبة لأول مرة في العالم في اليابان.

يقال إن السيد ميؤرا يوشيتاكي الذي كان يدير مقهى في مدينة هامادا بمحافظة شيمانيه هو أول شخص بدأ في صنع أول علب معدنية مخصصة للقهوة عام ١٩٦٥، حيث استوحى الفكرة من مصنع لصنع العلب المعدنية. ومن ناحية أخرى، قام السيد أويشيما تاداو مؤسس شركة يو سي سي أويشيما (بالإنكليزية) الرائدة في صناعة وبيع القهوة في اليابان بتطوير القهوة المعلبة عام ١٩٦٩، وذلك بعد أن سيطرت عليه فكرة أنه يريد صنع قهوة يمكن تناولها بسهولة في أي مكان، لتنتشر هذه المنتجات بعد ذلك وتحقق نجاحاً كبيراً.

القهوة المعلبة…يمكن شرائها في أي وقت ومن أي مكان

رشفات من القهوة المعلبة في استراحة قصيرة أثناء انتظار الإشارة!

وفي الوقت الحالي تباع القهوة المعلبة بأنواعها المختلفة من قبل العديد من مصنعي القهوة ويمكن شراءها بسهولة من متاجر الكومبيني أو آلات البيع الذاتي. وقد وصل متوسط الاستهلاك السنوي للقهوة المعلبة في اليابان إلى حوالي ١٠٠ علبة قهوة للشخص الواحد وهناك أكثر من ١٠٠ نوع جديد بما في ذلك المنتجات المجددة يظهر كل عام (وفقا لدراسة اتحاد القهوة اليابانية عام ٢٠١٢).

ويستمر نمو الاستهلاك السنوي للقهوة داخل اليابان في الارتفاع خلال السنوات الأخيرة، حيث ارتفع الاستهلاك بنسبة ٤٪ عام ٢٠١٣ عن العام السابق. كذلك وفقا للدراسات التي قامت بها شركة سانتوري الدولية للأغدية والمشروبات (باليابانية)، فإن القهوة المعلبة، والتي ولدت وازدهرت كإحدى ثقافات اليابان الفريدة، تمثل ٢٥٪ من أكثر أنواع القهوة شربا وهي التي يُشرب منها أكثر من ٥ أكواب في الأسبوع (بيانات يونيو/حزيران عام ٢٠١٤) لتصل بذلك إلى ٢.٥ ضعف استهلاك ”قهوة الكومبيني“ التي أصبحت شعبية هي الأخرى مؤخراً.

عرض لأنواع القهوة المعلبة في الآت البيع الذاتي

 

قهوة جورجيا GEORGIA بإضافة الشاي الأخضر على الطريقة اليابانية قهوة جورجيا GEORGIA بإضافة الشاي الأخضر على الطريقة اليابانية

أسعار القهوة المعلبة تختلف حسب النوع ولكن في الغالب تتراوح بين حوالي ١٢٠-١٥٠ ين، وهو تقريبا نصف قيمة فنجان القهوة في المقاهي في المدن. ومن أشهر ماركات مصنعي القهوة المعلبة نجد واندا WONDA، جورجيا GEORGIA، بوس BOSS، روتس Roots، فاير FIRE وغيرها. وتنتج كل ماركة من هذه الماركات أكثر من ٣٠ نوعا على الأقل.

أما بالنسبة للأحجام، فنجد حجم العلب المعدنية الصغيرة سعة حوالي ١٩٠ ملي (بحوالي ١٢٠ ين) هو الأكثر انتشاراً. ولكن هناك أيضاً العلب المعدنية الطويلة سعة ٢٥٠ ملي (بحوالي ١٣٠ ين) والعلب المعدنية ذات الغطاء قابل للفتح والغلق سعة ٢٨٥ ملي أو ٤٠٠ ملي.

بن عالي الجودة بالعلب المعدنية

ولأن العلب المعدنية ذات الغطاء تكون فتحتها واسعة فمن السهل خروج وانتشار رائحة القهوة حيث يمكن بسهولة الانجذاب وتمييز رائحة البن عالي الجودة المصنوعة منه. كذلك ظهرت أنواع القهوة الفاخرة المصنوعة باستخدام تقنية الاسبريسو بعد طحن دقيق لحبوب القهوة عالية الجودة وهي عليها إقبال كبير. فبينما ظلت مبيعات القهوة المعلبة في علب معدنية عادية على حالها دون تغيير، ارتفعت مبيعات القهوة في العلب المعدنية ذات الغطاء إلى ٥ أضعاف خلال العشر سنوات السابقة لتشكل ٢٠٪ من إجمالي مبيعات القهوة المعلبة (معهد الأبحاث العامة للمشروبات أبريل/نيسان عام ٢٠١٤)

القهوة في العلب المعدنية ذات الغطاء من شركة بوكّا POKKA. الصورة من جيجي برس.

يوجد العديد من أنواع مذاقات القهوة المعلبة، فهناك العادية وسادة والاسيبريسو وأخرى بمذاق الكراميل، الكابيتشينو، الموكا والكافيه أوليه، كذلك تجدها بقليل من السكر أو بدون. وتعتبر هذه الوفرة في الأنواع هي أكبر أسرار جاذبيتها.

القهوة المثلجة المفضلة في الصيف

ولدت فكرة ”القهوة المثلجة“ أي تبريد القهوة بمكعبات الثلج وشربها مثلجة في اليابان في عصر مايجي (١٧٦٨-١٩١١). ولأنه لم يكن بعد هناك ثلاجات في هذا العصر، كانت تُغطس القهوة بعد تعبئتها في قارورات زجاجية في مياة البِئر لتبرد. حيث كانت بالفعل هناك ثقافة نقع الخضار والفاكهة في مياة البِئر لتبرد، ومن هنا نجد أنهم قد طبقوها أيضا على القهوة. ويمكن شراء القهوة المعلبة المثلجة من نفس آلات البيع الذاتي التي تبيع القهوة المعلبة الساخنة. وذلك بفضل تقنية توفير الطاقة والتي تستخدم الطاقة الناتجة من تبريد المثلجات في تدفئة المشروبات الساخنة.

سيكون من الممتع أن تجرب الكثير من أنواع ” كان كوفي“ لتقارن بين المذاقات المختلفة. لا سيما إذا لم يكن لديك وقت وتريد فقط التقاط أنفاسك في استراحة قصيرة، فما رأيك في أن تتوقف للحظة لتجرب بعض رشفات من القهوة ؟

المرجع:

قائمة بأنواع القهوة المعلبة ومصنعيها: Hibi no can coffee taizen

قدم الصور:

صورة العنوان: الممثل الأمريكي تومي لي جونز وقهوة بوس BOSS المعلبة: .Meredith P
رشفات من القهوة المعلبة في استراحة قصيرة أثناء انتظار الإشارة! :Danny Choo
عرض لأنواع القهوة المعلبة في الآت البيع الذاتي: Andres Sanchez
قهوة جورجيا GEORGIA بإضافة الشاي الأخضر على الطريقة اليابانية: Naohisa TSUCHIDA

  • [13/06/2015]
مقالات ذات صلة
مقالات أخرى في هذا الموضوع

فيديوهات مختارة

الكلمات الأكثر وروداً

バナーエリア2
  • كلمة رئيس التحرير
  • مدونات محرري nippon.com
  • اليابان في سطور
  • http://www.shorouknet.com/
  • 了解(日本語ーアラビア語辞典)