专题 享受美味
探访新横滨拉面博物馆
[2014.09.17] 其它語言 : 日本語 | 繁體字 | FRANÇAIS | ESPAÑOL |

你如果想在同一个地方吃到全国各地著名的“当地特色拉面”, 那唯一的好去处就是美食乐园“新横浜拉面博物馆”了,它又被俗称为“拉博”。从北海道到九州,闻名全国的九家拉面馆在这里开店,为来客提供它们拿手的“当地特色拉面”。因此你可以在这里吃到全国各地的各种有名拉面。记者在这里品尝了三种最具有代表性的拉面,即酱油拉面、猪骨拉面和味噌拉面(中国也叫“日本酱汤拉面”——译注)。

充溢着昭和氛围的“拉博”

与拉面一起成为卖点的是该博物馆的内装设计,如同电影《三丁目夕阳》中展现的昭和30年代(1955-1964年)的街头布景。整个空间营造出日落黄昏的景象,这里有拉洋片的、卖糖果小吃的,而在霓虹昏暗丝丝凄凉的小巷里,来一碗廉价美味的拉面,是再合适不过的了。对从那个时代走过来的一代人来说,它能令你思绪万千,回归童心;而对不了解那个时代的年轻人来说,这里的一切都是新鲜而不可思议的。就是在这样的一个地方,冲着吃上一碗自己认为最好的拉面,每天都有世界各地的游客蜂拥而至。这次记者品尝了酱油、猪骨和酱汤这三种最具代表性的拉面,全都鲜美无比!这当然是个人的感想和评价,不过还是想在此做些分享。

相关报道
专题相关报道
  • 日本的拉面,从大型连锁店到最新人气店随着日本拉面在世界各国备受关注,知名度逐渐提升,日本拉面店进军海外的步伐也渐渐加快。我们采访了意图正式进军欧美的大型连锁店以及伺机在亚洲各国开展业务的风险企业经营者,请教了他们对于未来的展望与面临的课题。
  • 不断进化的拉面与非物质文化遗产“和食”受到全球认可的“和食”与在世界范围内不断与时俱进、“来自日本”的拉面。到底哪一个才是真正代表日本的“名片”?英国剑桥大学的历史学者带来了他从拉面中得出的日本文化论。
  • 振兴日式野味烹饪 体验山区饮食文化日本自古以来就有食用野生禽兽的文化,这与外国对日本的一贯印象有些不同。近年来,用野味作食烹饪法国菜的日本厨师越来越多。从重振地方活力到人与自然的共生,山地饮食文化包含了广阔的内涵,下面就让我们来关注一下吧。
  • 即便如此,还是想吃鳗鱼养殖用鳗线价格高涨,日本的鳗鱼行业长期陷于苦战。周游全国,品尝各地鳗鱼的美食漫画《U》的作者Roswell Hosoki先生向我们表述了他对濒临危机的鳗鱼饮食文化的执着热情。
  • “江户前寿司”入门指南——从传承到攻略恐怕不少人一坐到高级寿司店的吧台前就会紧张得心神不宁,食不甘味。不过,切莫害怕!只要了解了“江户前寿司”深邃的世界及其常识,您也可以成为一位举止自如的寿司通。银座名店的第二代掌门人青木利胜将为大家传授指南。

最新专题

バナーエリア2
  • nippon.com专栏
  • In the news
  • 東方
  • 客观日本