Motohashi Takashi

Tras su paso por varias editoriales, se estableció como editor y redactor independiente. Actualmente colabora con distintas revistas y sitios web. Su afición por los restaurantes de soba donde se come de pie lo llevó a publicar Tachigui soba zukan: Tōkyō-hen (Enciclopedia ilustrada de los locales para comer soba de pie: Tokio) en 2013 y Tachigui soba zukan: diipu Tōkyō-hen (Enciclopedia ilustrada de los locales para comer soba de pie: Tokio profundo) en 2014. Es el presidente de la comunidad de amantes del soba Tōkyō Sobatto-dan.

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20.06.2017