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“Paisaje de cerezos”
¡Llegó la temporada! El cerezo es un árbol especial para los japoneses. La floración del cerezo, que anuncia la llegada de la primavera, ha llegado al corazón de las personas desde tiempos inmemoriales. ¿Por qué se reúnen los japoneses bajo los cerezos? Hemos buscado los paisajes, colmados de cerezos y gente, que se extienden por cada región del archipiélago japonés.

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“La tempura es la cumbre de la cocina (Tempura Kondō, Ginza)”
El restaurante Tempura Kondō, galardonado con dos estrellas Michelin, es muy visitado por gourmets de todo Japón y de otros países de la región asiática, e incluso cuenta con una numerosa clientela europea y americana. ¿Qué tendrá la tempura de Kondō que fascina a paladares de todo el mundo? Verémos la técnica virtuosa que realza la calidad de los ingredientes.

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En la serie de “El potencial y la vitalidad de la moda japonesa: la industria en provincias”, se agregará el último artículo: “Una seda reconocida internacionalmente”
Desde que se produjo la apertura de Japón al comercio extranjero a finales del período Edo hasta la década de los sesenta, la industria de la seda fue la más representativa de las exportadoras del país. A pesar de que los productos de fabricación extranjera de bajo coste y las fibras sintéticas han dificultado su crecimiento, la localidad de Kawamata (prefectura de Fukushima), uno de los centros de producción de seda más importantes de la nación, se ha propuesto revitalizar el sector valiéndose de sus técnicas, que se sitúan entre las mejores del mundo.

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