Cup Noodles Museum Osaka Ikeda: diseña tu propio ramen instantáneo

Experimentar con los sentidos el nacimiento del ramen instantáneo

La ciudad de Ikeda, en Osaka, donde se encuentra el museo, es el lugar en el que el empresario Andō Momofuku, fundador de Nissin Foods, lanzó el primer ramen instantáneo del mundo hace unos 60 años. Además de ser la ciudad en la que se inventó el Chicken Ramen, también es donde se originaron los Cup Noodles, populares en todo el mundo.

El primer paquete de ramen de pollo.

En la entrada del museo hay estatua de Andō Momofuku sosteniendo en una mano un paquete de ramen de pollo.

Sus mecanismos gráficos, que permiten aprender la historia de sus dos grandes éxitos comerciales, se han convertido en un tema de atención. Las atracciones interactivas donde los visitantes pueden crear su propio ramen de pollo o personalizar una taza de Cup Noodles y su contenido son especialmente populares.

Esta moderna estructura de piedra alberga el museo. Está gestionado por la Fundación Andō para la Promoción del Deporte y la Cultura Alimentaria establecida por el propio Andō con su capital privado.

El logotipo con tres signos de exclamación “!” diseñado por Satō Kashiwa está inspirado en el embalaje de los Cup Noodles.

El recorrido comienza por el museo en la planta baja, donde hay una exhibición que relata los altibajos de la vida de Andō, su pensamiento innovador y sus ideas creativas.

El interior del museo tiene un aspecto elegante y futurista. Muchas de las exhibiciones y atracciones están dirigidas a niños, lo que hace que este sea un lugar divertido para los visitantes más jóvenes.

Lo primero que llama la atención de los visitantes es una estructura de madera de 10 metros cuadrados. Es una reproducción del taller del patio trasero donde Andō inventó el ramen de pollo (unos tallarines secos que están listos para ser consumidos con tan solo verter agua caliente) en 1958 a la edad de 48 años.

Aquí se ven los materiales y herramientas ordinarios (cacerolas, tamices, harina, etc.) con los que Andō trabajó para producir sus creaciones. Este taller tan austero es un ejemplo perfecto de la filosofía de Andō: "Si tienes una idea, no necesitas un equipo elegante para inventar algo".

Una reproducción del taller de patio trasero de Andō. A los 47 años, se quedó sin un centavo por un fracaso empresarial y trabajó incansablemente para desarrollar sus productos.

El interior del taller. Andō tuvo la idea de los fideos instantáneos al ver a su esposa Masako freír tempura.

Un panel que describe la historia de cómo Chicken Ramen se convirtió en un gran éxito. Comenzando con una producción de solo 400 unidades por día, cinco años después, el negocio creció hasta el nivel de generar ventas anuales de 4,3 mil millones de yenes.

La siguiente atracción es la historia de los Cup Noodles, un producto exitoso que se extiende más allá de las fronteras y culturas nacionales que Andō inventó a la edad de 61 años. Tras tener la idea de esta comida para llevar durante un viaje a los Estados Unidos, desarrolló numerosas innovaciones tecnológicas. Aquí los visitantes pueden seguir el proceso de cómo hizo realidad su sueño.

Los primeros paquetes para Cup Noodles lanzados a la venta en 1971.

El teatro ubicado tras la pared curvada de la derecha muestra una película animada sobre el nacimiento de los Cup Noodles. Hay guías de audio en inglés y chino.

Andō desarrolló los fideos instantáneos Space Ram como alimento espacial a la edad de 95 años. Prestó especial atención a la creación de una sopa que no salpicara en el entorno de gravedad cero del espacio exterior. El astronauta japonés Noguchi Sōichi comió Space Ram a bordo del transbordador espacial Discovery durante una misión en 2005.

En el Instant Ramen Tunnel, los visitantes pueden ver la evolución de los fideos instantáneos desde la invención del Chicken Ramen hasta hoy. Aproximadamente 800 productos de Nissin Foods se muestran en el orden de su creación.

Los adultos disfrutan también elaborando su propio ramen de pollo

La atracción estrella del museo, llamada “Mi fábrica de Cup Noodles”, permite al visitante crear sus propios fideos. Aunque hay cuatro sesiones diarias de fabricación de fideos, las plazas para participar suelen quedar al completo cada día.

Hasta nuestra reportera se olvidó de la entrevista de lo bien que se lo pasaba.

Aquí, los visitantes pueden experimentar todo el proceso de elaboración del ramen de pollo: mezclar los ingredientes de la masa, extenderla, cortarla en fideos y freír y secar el pastel de fideos. El proceso permite a los visitantes experimentar la diversión de hacer algo con sus propias manos mientras aprenden lo que experimentó Andō hace 60 años.

Se elabora con solo unos pocos ingredientes: harina, agua alcalina rica en minerales conocida como kansui y algunos condimentos sencillos.

Después de mezclar los ingredientes y amasar la masa, los visitantes la aplanan con un rodillo.

El proceso dura 90 minutos, con los visitantes trabajando en parejas. El personal está a disponible para ayudar y asegurarse de que el proceso salga bien. Elaborar los fideos es una tarea absorbente, y los participantes suelen quedar profundamente concentrados en lo que hacen sus manos.

La masa sale aún más delgada y suave después de pasar por una máquina para hacer fideos.

Los fideos se cortan a la longitud ideal para sorberlos.

Después de que la masa sea cocida al vapor y se amasen los condimentos, el último paso es freír. Según el personal, la fritura profunda elimina instantáneamente la humedad de los fideos, pero se ablandarán de inmediato si se agrega agua caliente. Esta demostración del método de freír instantáneo descubierto por Andō resulta muy interesante.

Las sobras de los tallarines recién fritos están disponibles para degustar de inmediato. ¡Son deliciosas!

Los visitantes diseñan sus propios envoltorios y los sellan para llevárselos a casa.

La bolsa de souvenirs de los visitantes incluye su propio ramen de pollo, junto con un paquete de la versión comercial y un pañuelo de recuerdo.

¡Ideal para los fans! Unos Cup Noodles personalizados

Creación de una taza original de nippon.com.

En la “Mi fábrica de Cup Noodles”, otra atracción popular del museo, los visitantes pueden personalizar las tazas de Cup Noodles para crear su propia versión.

En primer lugar, los visitantes compran en una máquina expendedora una taza y diseñan una ilustración para el espacio en blanco en la misma. A continuación, llevan la taza al mostrador de condimentos, colocan un pastel de fideos en la taza, seleccionan la sopa y los complementos, y voilà: unos Cup Noodles únicos. Como no hay lista de reservas para esta atracción, el proceso es rápido y fácil.

Se empieza diseñando una taza personalizada. Hay un espacio en blanco en la parte posterior para una ilustración.

Hay cuatro sabores de sopa: salsa de soja, mariscos, curry y tomate chili. Se elije uno junto con cualquiera de los 4 ingredientes adicionales de los 12 ofrecidos. Esto produce 5.460 combinaciones de sabores posibles, lo que hace que esta selección sea algo para pensar seriamente.

Los ingredientes adicionales especiales, disponibles solo por tiempo limitado, se suman a la diversión.

Después de seleccionar los ingredientes, la copa se tapa y se envuelve. Los visitantes pueden observar los mismos procesos de producción que en la fábrica.

El toque final: agregar aire a la bolsa de embalaje para mantener los Cup Noodles en buen estado. La señorita Satō Hitomi de Relaciones Públicas de Nissin Foods Holdings cooperó con nosotros en la realización de las fotografías.

Si el visitante aún tiene hambre después de toda esta exposición a los fideos, se puede dirigir a la sala de degustación en el mismo piso. Las versiones estándar y regionales de Cup Noodles están disponibles y se pueden comprar y consumir en el momento.

Este es el lugar perfecto para tomar una foto de recuerdo de la visita. La pantalla mural muestra la gran variedad de Cup Noodles que se venden en todo el mundo.

La creatividad de Andō: consejos para vivir

No hay que perderse la exhibición del primer piso que describe los aspectos más destacados de la vida de Andō y sus logros. A lo largo de sus 96 años, Andō continuó siendo una fuente de creatividad y superó tenazmente los obstáculos cuando creó sus productos alimenticios. Las medallas y los honores que recibió Andō por sus logros son testimonios de una vida productiva. Se exhiben también sus mensajes rigurosos pero tiernos a la vez.

“En 2018 se cumplieron 60 años desde que se inventó el ramen de pollo. “Manpuku”, la teleserie matutina de la NHK que se emitió en otoño de 2018 cuenta la historia de Andō y su esposa Masako. Se recomienda, por lo menos una vez, visitar el Cup Noodles Museum Osaka Ikeda y aprender más sobre la apasionada devoción de Andō por su trabajo y su espíritu indomable.

Los artículos utilizados por Andō durante su vida se muestran junto con los diversos premios y condecoraciones que recibió.

Una colección de caligrafías que Andō escribió cada 1 de enero para mostrar su pensamiento del Año Nuevo.

Información del museo

Cup Noodles Museum Osaka Ikeda

• Dirección: 8-25 Masumichō , Ikeda, Osaka
• Sitio web oficial: https://www.cupnoodles-museum.jp/en/osaka_ikeda/
• Teléfono: 072-752-3484
• Acceso: 5 minutos a pie de la estación de Ikeda en la línea Hankyu Takarazuka
• Estacionamiento: Disponible (300 yenes por 60 min.)
• Horario: 9:30 AM a 4 PM (última entrada 3:30 PM)
• Cerrado los martes (cerrado al día siguiente si un día festivo cae en martes) y durante el período de fin de año y año nuevo
• Admisión libre
• Fábrica de ramen de pollo: de 6 a 12 años, 300 yenes por personas, a partir de los 13 años, 500 yenes. Elaborar tu propio ramen de pollo cuesta unos 90 minutos; las horas de inicio son 9:30 AM, 11 AM, 1 PM y 2:30 PM. Sólo con reserva previa (por Internet o por teléfono 072-751-0825).
• My Cup Noodles Factory: 300 yenes por persona.

Nuestro agradecimiento a Nissin Foods Holdings, Co. Ltd. por las fotos y el material de la entrevista.
Fotografías de Yamazaki Yoshinori.
Reportaje y artículo de Yamaguchi Noriko.