Le résultat du concours du meilleur saké à Paris enfin dévoilé
[11.10.2017] Autres langues : ENGLISH | 日本語 | ESPAÑOL | Русский |

Le résultat du concours Kura Master pour élire le meilleur saké à Paris a été annoncé le 8 octobre. Le premier et le deuxième prix reviennent tous deux à des alcools provenant de l’île de Kyûshû, au sud-ouest du Japon. Le grand gagnant est ainsi le « Shichida Junmai Ginjô Omachi 50 » de la brasserie de saké Tenzan (préfecture de Saga), qui remporte le Prix du Président. Le deuxième prix, le Prix du Jury Kura Master, revient quant à lui au « Hananoka Ôka » de la brasserie de saké Hananoka (préfecture de Kumamoto).

Le concours Kura Master s’était tenu pour la toute première fois le 26 juin à Paris, où 35 grands sommeliers s’étaient réunis afin d’élire le meilleur saké parmi 550 marques produites par 220 brasseries différentes (environ 20 % du nombre de brasseries au Japon).

L’idée d’un tel événement avait germé dans la tête de Xavier Thuizat, le sommelier en chef du Crillon à Paris, fervent passionné de cet alcool japonais, et qui compte bien contribuer à son introduction progressive sur les tables des grands restaurants français. Sa première étape pour l’instant reste le Crillon : les deux premières marques vainqueurs du concours ainsi que les gagnants suivants seront dorénavant proposés dans le menu du grand hôtel.

[Copyright The Jiji Press, Ltd.]

Pour visiter le site officiel du Kura Master : http://kuramaster.com/fr/

  • [11.10.2017]
Tags :
Articles liés
Autres chroniques

Nippon en vidéo

Derniers dossiers

バナーエリア2
  • Chroniques
  • Actu nippone