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Les prunes salées « umeboshi » peuvent-elles être appréciées hors du Japon ?

Les umeboshi, ou prunes macérées dans le sel puis séchées au soleil, sont un aliment traditionnel très prisé des Japonais. Les umeboshi sont par ailleurs bons pour la santé et peuvent se conserver longtemps. Cependant, elles sont loin de faire l’unanimité à l’étranger. Son goût extrêmement acide et salé en fait l’une des spécialités japonaises les plus détestées hors des frontières de l’Archipel. Mais regardons plutôt de plus près le charme et les bienfaits de ce petit aliment.
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Percer les mécanismes neurologiques de la méditation : la recherche japonaise en pleine activité

Le zen, la pleine conscience et la méditation en général ont la réputation de favoriser le bien-être du corps et de l’esprit. Mais par quel processus ? Pour le savoir, les neuroscientifiques japonais de la nouvelle génération participent activement à la recherche. Le mystère qui planait sur les mécanismes de la méditation est en passe d’être dévoilé.
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Le « nattô » à la conquête du marché international

Le nattô, fabriqué à partir de graines de soja fermentées, est une denrée alimentaire typiquement japonaise. Un producteur, qui a mis au point un nattô moins collant afin de le rendre plus facile à manger pour les étrangers, se lance maintenant à la conquête du marché international. Le nattô pourrait-il, après la sauce de soja et le tofu, être le prochain produit japonais à gagner les tables du monde entier ?
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Séance géante de yoga devant un sanctuaire de Kyoto

Environ 1 300 personnes se sont réunies pour une séance de yoga, devant le large torii du sanctuaire Heian de Kyoto, le 18 juin. Le consulat indien de la ville d’Osaka et de Kobe, en collaboration avec une association locale de passionnés, a organisé cet événement trois jours avant la journée internationale du Yoga (21 juin). Les participants se sont livrés à divers exercices de relaxation des…
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Comment prévenir le « karôshi », la mort par surmenage au travail ?Kawahito Hiroshi

Le suicide en décembre 2015 d’une jeune employée de Dentsû, qui avait commencé à travailler en avril de la même année dans cette grande agence de publicité, a été reconnu en octobre 2016 comme résultant d’un accident du travail. Deux mois plus tard, le ministère de la Santé, du Travail et des Affaires sociales a présenté des mesures d’urgence pour prévenir le surmenage mortel au travail. Pourquoi les Japonais travaillent-ils jusqu’à en mourir ? L’auteur se penche sur les mesures à prendre pour prévenir le karôshi.
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Hakuin Ekaku et l’art zen

Le bouddhisme zen a exercé une profonde influence sur la culture et la société japonaises. Aujourd’hui, l’« attention juste» du zen (autrement appelée la « pleine conscience») suscite de l’intérêt dans le monde entier. Penchons-nous sur les grands maîtres du temps jadis et examinons en quoi le zen reste pertinent pour les gens de la société contemporaine.
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La réalité du suicide au JaponTakahashi Yoshitomo

Les suicides sont encore nombreux au Japon, même s’il y en a moins qu’à la période de pic. Pourquoi le nombre de suicides a-t-il connu une augmentation soudaine à la fin des années 1990 ? Quels sont les facteurs qui ont conduit à cela ? Takahashi Yoshitomo présente la réalité du suicide au Japon et réfléchit à une ordonnance pour aider ceux qui l’envisagent.
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