Bentô : un régal pour les yeux et pour le palais
Les bentô — un en-cas typiquement japonais — se composent de riz accompagné de divers mets choisis et présentés avec le plus grand soin dans une boîte. Ils sont préparés à la maison ou achetés dans des superettes et les restaurants haut de gamme japonais en proposent même à leur clientèle. Découvrez le monde des bentô et, à travers eux, une partie de la culture culinaire japonaise.
- Des bentô à montrer
-
Le bentô est un élément à part entière de la culture culinaire japonaise. De nombreuses personnes montrent, sur leur blog, les différents bentô qu’elles confectionnent chaque jour. Les « bentô-blogueurs » les plus suivis se sont confiés à nous.
plus
- Des bentô à préparer vous-même
-
Les bentô font partie de l’alimentation quotidienne de millions d’étudiants et de travailleurs japonais. Les méthodes et les ustensiles utilisés pour les préparer ont donné naissance à une véritable industrie. Nous vous proposons de découvrir quelques ingrédients originaux et des ustensiles spécialement conçus pour faire de vos bentô une réussite.
plus
- Les cantines scolaires japonaises : former le goût des nouvelles générations
-
Les cantines scolaires japonaises n’ont pas pour seule ambition de servir aux enfants des repas nourrissants et appétissants ; elles s’efforcent aussi de développer chez les jeunes des habitudes alimentaires saines dont ils profiteront toute leur vie. Un rédacteur américain de nippon.com a rendu visite à l’école primaire Hirayama de Hino, dans la banlieue ouest de Tokyo, pour en savoir plus sur les repas servis dans les cantines scolaires japonaises.
plus
