系列 日本入門
罐裝咖啡——各種大小味道多樣
[2015.10.17] 其它語言:ENGLISH | 简体字 | FRANÇAIS | ESPAÑOL | العربية | Русский |

不必走進咖啡店,在便利商店和自動販賣機就能買到的罐裝咖啡,既便宜又種類豐富,還分熱飲和冷飲,極受人們的喜愛。

罐裝咖啡的誕生

日本是罐裝咖啡最早的誕生地。

據說最早是在島根縣濱田市經營咖啡店的三浦義武氏,從罐頭工廠中得到靈感,1965年首次製作了罐裝咖啡。1969年,製造和銷售咖啡的日本大公司「UCC上島咖啡」的創始人上島忠雄氏,基於想讓人們隨時隨地都能喝上咖啡的想法,開發了罐裝咖啡,並成功培養了這一暢銷產品。

隨時隨地都能買到的罐裝咖啡

等紅綠燈時喝杯咖啡,稍作休息

如今有眾多的廠家銷售罐裝咖啡,便利商店和自動販賣機都有罐裝咖啡出售。根據2012年日本咖啡協會的調查,日本的罐裝咖啡年度平均消費量為每人100罐,每年包括更新品種在內,新投入市場的罐裝咖啡達100種以上。

日本國內的咖啡消費量近幾年一直持續成長,2013年比前一年成長了4%。罐裝咖啡已成為日本一個獨自的文化,三得利國際食品情報公司針對喝咖啡人群進行調查的結果顯示,每週喝咖啡5杯以上的人群中,以罐裝咖啡25%為最多(2014年6月數據),這個數字是便利商店現磨咖啡飲用者的2.5倍。

販賣機上罐裝咖啡大排列

罐裝咖啡有不同種類,價格也不盡相同,大致在120〜150日圓左右,大約是專業咖啡廳咖啡的一半金額。日本著名的罐裝咖啡品牌有「WONDA」、「GEORGIA」、「BOSS」、「Roots」、「FIRE」等,同一個品牌的罐裝咖啡品種甚至有30個以上。

日本特色的GEORGIA抹茶咖啡

罐裝咖啡基本以容量在190ml左右(約120日圓)的小型易開罐為主,另外有250ml左右的長型易開罐(約130日圓),也有像瓶罐那樣帶瓶蓋的285ml或400ml的瓶罐咖啡。

優質咖啡豆是瓶罐咖啡的賣點

以優質咖啡豆作為原料的瓶罐咖啡,因瓶口開口比較大,打開後便能聞到四處飄溢的咖啡香味,這種將高級咖啡豆進行粉碎處理後,採用濃縮技術的高級咖啡飲料,一經出現就大受歡迎。在易開罐咖啡飲料的銷售額停滯不前的情況下,罐裝咖啡的銷售額最近10年成長了約5倍,占咖啡飲料銷售總額的20%。(飲料綜研2015年4月數據)

瓶罐咖啡@時事・POKKA Corporation提供

罐裝咖啡的味道分很多種,有普通咖啡、黑咖啡、濃縮咖啡、焦糖咖啡、卡布奇諾、摩卡、拿鐵、微糖咖啡、無糖咖啡等等,品種豐富種類繁多是瓶罐咖啡的一大魅力。

罐裝冰咖啡夏季受歡迎

加入冰塊的「冰咖啡」誕生於日本的明治時代(1868~1911)。在沒有冰箱的時代,日本就有將蔬菜水果放入井水中冰鎮後食用的文化,此方法同樣也適用於咖啡,先把咖啡裝進瓶子,再將瓶子放入井水中冰鎮,就成了一瓶冰咖啡。現在罐裝冰咖啡和熱咖啡能在同一臺自動販賣機上買到,廠家開發了節約能源技術,用冷卻飲料的電來加熱其它的飲料。

品嚐各種各樣的罐裝咖啡,比較一下味道,也是一件十分有趣的事。想稍作休息但又沒有足夠的時間,這時候就喝一杯罐裝咖啡如何?

罐裝咖啡生產廠家及品種一覽表
標題圖片:自動販賣機上湯米李瓊斯正在促銷BOSS咖啡

Meredith P. 湯米李瓊斯(Tommy Lee Jones)和Boss罐裝咖啡

圖片提供:
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  • [2015.10.17]
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