Уэхара Ёсико
  • Уэхара Ёсико 
  • Статей автора: 1 Дата последнего обновления:10.06.2015
Профессор кафедры глобалистики и сравнительной культурологии университета Феррис. Родилась в Фукуоке в 1965 году.  В основном, занимается исследованиями в области международных отношений Франции. В 1989 году окончила литературный факультет Женского христианского университета Токио. В 1994 году получила диплом DEA университета Пантеон-Сорбонна (Париж 1) в области истории современных международных отношений. В 1996 году защитила диссертацию и получила степень доктора (Ph. D.) по социологии в университете Хитоцубаси. Среди ее публикаций — статьи о французской политике и дипломатии в контексте глобализации и объединения Европы. Принимала участие в таких изданиях, как «Объединение Европы и Франция: век Поиска Величия» (Ёроппа того то Фурансу, идайса о мотомэта иссэки, под редакцией Ёсиды Тору, Хорицу-бунка-ся, 2012), «После войны: примирение и терпимость» (Сэнсо но ато ни вакай то канъё, под редакцией Танаки Такахико и Аоки Хитоси, 2008, Кэйсо-сёбо)
Блюда из дичи в японской кухне: возрождение старинной культуры10.06.2015

Вопреки широко распространённому за границей мнению, японцы издавна употребляли в пищу дичь, особенно в горных районах. В последние годы все больше японских шеф-поваров используют дичь в приготовлении блюд французской кухни, и ушедшая было давняя традиция возрождается. В этой статье мы рассмотрим культуру употребления дичи в пищу под разными углами зрения — начиная от проблемы развития регионов и…
Читать полностью

Видео в фокусе

バナーエリア2
  • Колонки
  • Новости