كافيتيريا بمكتب مجلس الوزراء الياباني تقدم الوجبات النباتية (أخبار)

بدأت الكافيتيريا الموجودة بمجمع المكاتب العمومية المركزية للحكومة رقم ٨ في طوكيو حيث يوجد مقر مكتب مجلس الوزراء من هذا الشهر أبريل/ نيسان ٢٠١٧ تقديم وجبات نباتية.

قامت الوكالة الحكومية باتخاذ هذه الخطوة اتسعدادا للتوقعات المتعلقة بزيادة عدد السائحين الأجانب ذوي العادات الغذائية المختلفة الذين سيزورن اليابان أثناء استضافة طوكيو لدورة الألعاب الأوليمبية والبارالمبية عام ٢٠٢٠.

وقد اختبر مكتب مجلس الوزراء الأطباق النباتية في مارس/ آذار بناء على طلب من أحد الموظفين. وبدأت الكافيتيريا في تقديم قائمة بالوجبات النباتية اسبوعياً كل يوم جمعة بعد أن لاقت استحساناً.

وكانت قائمة طعام الأسبوع الماضي عبارة عن ”توفو كاتسو كاري“، قطع من التوفو المجفف بالتبريد مع الأرز المغطى بالكاري المعد من الصويا المفرومة بدلاً من اللحم المفروم. وقد حظى هذا الطبق ذو السعرات المنخفضة بإقبال من السيدات بشكل خاصة، حيث نفذت الكمية المعدة مسبقاً سريعاً.

وتقوم الكافيتيريا بتحديد أنواع الأطباق النباتية التي ستقدمها وطريقة إعدادها بعد استشارة مختصين من القطاع الخاص. جدير بالذكر أن الكافيتيريا تقوم بإعداد ٥٠ وجبة يومياً.