الرامن يشق طريقه نحو العالمية

حقق طبق الرامن نجاحا باهراً في اليابان بعد الحرب العالمية الثانية ليصبح طبقا وطنيا من الطراز الأول. وحالياً يحقق الرامن نفس الشعبية والنجاح في شتى أنحاء العالم. تشمل هذه السلسلة من المقالات وجهات نظر لمحترفين في مجال الرامن، ودراسة لتوسع سلاسل المطاعم التي تقدم طبق الرامن في الخارج ومقارنة ذلك مع المطبخ الياباني التقليدي ”واشوكو“.

تغير وجه المطبخ الياباني: الرامن مقابل ”واشوكو“باراك كوشنر

مع افتتاح مزيد من المطاعم التي تقدم الرامن في أنحاء العالم في القرن الواحد والعشرين يغدو الرامن وجبة عالمية، تماما مثل انتشاره السريع في أنحاء اليابان خلال القرن العشرين. ولكن مكان طبق المعكرونة الناشئ حديثا لا يزال غير واضح ضمن المطبخ الياباني. فهو يشكل منافسا للمأكولات اليابانية ”واشوكو“ ذات التراث الأكثر عراقة والتي أدرجتها منظمة اليونسكو على قائمة التراث الثقافي غير المادي في عام ٢٠١٣.
المزيد

شركات الرامن اليابانية واقتحام السوق العالمي

يحظى الرامن بشعبية على نحو متزايد في جميع أنحاء العالم. وينشئ عدد متزايد من مروجي أطعمة الشعرية اليابانية متاجر في الخارج. تدرس Nippon.com تجربة اثنين من الشركات اليابانية: سلسلة محلات كبيرة وراسخة تعمل على بناء وجود في سوق أوروبا وأمريكا الشمالية وأوقيانوسيا وشركة ناشئة انطلقت مؤخرا تركز على أسواق جنوب شرق آسيا.
المزيد

عندما يصبح الرامن غذاء الروح العالميإيشيّاما هياتو

منذ حبه للرامن أثناء دراسته الثانوية، أصبح إيشيّاما هياتو غارقاً في عشقه لهذا الطبق الفريد من النودل. في هذا المقال، يقدم لنا وجهة نظره عن كيفية تطور الرامن ليصبح من أفضل الأطباق اليابانية التي تجتذب الكثير من محبي هذة الأكلة حول العالم أيضا.
المزيد

مقالات ذات صلة

المقالات الأكثر تصفحا

تغطية خاصة جميع المقالات

فيديوهات مختارة

أحدث المواضيع

バナーエリア2
  • مدونات محرري nippon.com
  • اليابان في خبر
  • اليابان في سطور
  • http://www.shorouknet.com/
  • 了解(日本語ーアラビア語辞典)