باران: العشب البلاستيكي الذي يحرس نكهات السوشي في اليابان

النباتات البلاستيكية في علب الطعام

يُطلق على ”الباران“ أحيانًا اسم ”عشب السوشي“ بالإنكليزية، وهو شريط بلاستيكي أخضر يشبه أوراق الشجر، يُستخدم بكثرة في علب البنتو أو السوشي.

في الأصل، كانت تُستخدم أوراق نباتات طبيعية مثل الهاران (Aspidistra elatior) – وهو النبات الذي اشتُق منه اسم الباران – للفصل بين أنواع الطعام المختلفة، للحفاظ على نكهتها وجودتها، ولما كان يُعتقد أنها تملك خواصًا مضادة للبكتيريا.

أما اليوم، فقد حلّ الباران البلاستيكي محلّ تلك الأوراق، وبات يُستخدم كفاصل عملي يمنع اختلاط الروائح والنكهات، ويضفي في الوقت نفسه لمسة جمالية مميزة داخل العلبة.

(© بيكستا)

(النص الأصلي باللغة الإنكليزية، صورة العنوان من © بيكستا)