الرامن الياباني: رحلة مستمرة من الابتكار والتجديد في عالم النكهات!

لم يمضِ أكثر من قرن منذ أن بدأ الرامن رحلته من طعام بسيط يُباع في الشوارع خلال فترة ما بعد الحرب المضطربة في اليابان، إلى أن أصبح رمزًا من رموز المطبخ الياباني عالميًا. في هذه السلسلة، نغوص في أعماق تاريخ الرامن، ونستكشف كيف تطور من وجبة يومية متواضعة إلى طبق متنوع يحمل بصمة كل منطقة، بل ويعكس روح الابتكار والتقاليد في آنٍ واحد. (الصورة لزبائن في مطعم للرامن، © بيكستا)