الصفحة الرئيسية > الكلمات الأكثر وروداً
المطبخ الياباني
المحار الصلب: من نوع دخيل على اليابان إلى طبق محلي خاصإندو سيي

 كان خليج طوكيو في أحد الأوقات مصدرا لأصناف متنوعة من الرخويات الصالحة للأكل والتي اشتهرت بها أطباق سوشي على طراز إيدو. ولكن أعمال ردم البحر والتلوث قضى على القسم الأعظم من المخزونات من تلك الحيوانات البحرية. وحاليا ظهور نوع جديد من المحار في المنطقة يحظى بترحيب حار يدعو للدهشة.
المزيد

كيف يعيش اليابانيون هذا العمر الطويل ولا يكبرون بسرعة؟ اكتشف السرتسوزوكي تسويوشي

يتغنى الكثيرون بالفوائد الصحية للمطبخ الياباني، ولكن ما هو النظام الغذائي الصحي الياباني بالضبط؟ وقد اجتمع علماء الغذاء في اليابان حول مفاتيح التغذية للحصول على الصحة وطول العمر، ولكن النتائج التي توصلوا إليها غير سارة بالنسبة للأجيال الشابة.
المزيد

لماذا لا يتناول المزيد من الشباب الياباني وجبة الإفطار؟

المزيد والمزيد من الشباب الياباني يختارون الخروج من المنزل دو تناول من واحدة من أهم الوجبات في اليوم.
المزيد

المعنى الحقيقي لانسحاب اليابان من اللجنة الدولية لصيد الحيتانناكانوي كوكيتشي

فوجئ المجتمع الدولي بانسحاب اليابان من اللجنة الدولية لصيد الحيتان في اليوم التالي لاحتفالات الكريسماس في ديسمبر/ كانون الأول 2018. وحتى ذلك الوقت، كانت اليابان دولة تتحمل مسؤولياتها أمام نفسها وأمام الآخرين، وتهتم بمؤسسات العلاقات الدولية بداية من الأمم المتحدة وغيرها. وأتت رياح إعلاء حب الوطن على العلاقات الدولية، وأثار ذلك "التراجع" في اليابان العديد من الانتقادات. وتعتبر الحيتان من الكائنات …
المزيد

عودة أكبر سوق أسماك في العالم في موقع جديد بطوكيو

 رغم أنّ سوق تويوسو لم يحقق بعد شهرة سابقه سوق تسوكيجي الذي حلّ محلِّه، إلا أنه يتيح جولات للزوار، وإقامة مزادات سمك التونة، ويضم بين جنباته محلات لطُهاة محترفين ممَّا يجعله جديرًا بالزيارة.
المزيد

استمرار الطفرة – خلفية افتتاح ثقافة الخبز اليابانيةأكو ماري

تُقام ”مهرجانات الخبز“ في جميع أنحاء البلاد، ويصطف الناس كل يوم أمام محلات خبز التوست الفاخرة في مراكز المدن. حيث يحظى الخبز بشعبية كبيرة. وفي هذه المقالة سنطلع على خلفية نشوء الخبز بأشكال متنوعة في اليابان تختلف عن الأشكال الغربية، مثل خبز الوجبات الجانبية، وخبز الحلوى وغيرها من الأنواع الأخرى.
المزيد

وجهة نظر مختلفة حول استئناف اليابان الصيد التجاري للحيتانساساكي ميغومي

قام المخرج ساساكي ميغومي برسم من منظور مشكلة صيد الحيتان في فلمه الوثائقي ”الحيتان“. وحول التعامل المستقبلي لليابان التي أعلنت انسحابها من لجنة صيد الحيتان الدولية (اللجنة الدولية لصيد الحيتان)، أشار إلى أنه ”يجب شرح أسباب الانسحاب واستئناف صيد الحيتان لأغراض تجارية بشكل مفصل وعدم الهروب إلى ”النظرية التقليدية““.
المزيد

الشاي الأخضر المعبأ المشروب المفضل في اليابان

الشاي الأخضر المخمر في قدر مذاقه رائع، لكن عملية التحضير والتنظيف يمثلان إزعاجا لبعض الناس. اكتسبت عبوات الشاي الأخضر البلاستيكية التي توفر طعمًا محليًا شعبية في اليابان استجابةً لطلب المستهلكين المحبين للشاي لكن يودون تناوله بعيدا عن عمليات التحضير والتنظيف في ظل الوتيرة السريعة للحياة اليومية في اليابان.
المزيد

صادرات اليابان من الأغذية والمشروبات تقترب من التريليون ين

تتمتع المأكولات اليابانية بسمعة عالمية جيدة لكونها صحية ولذيذة ومنمقة بشكل دقيق. في عام 2018، تجاوزت صادرات المنتجات الزراعية والحرجية والسمكية اليابانية 900 مليار ين ياباني.
المزيد

سبع نكهات مختلفة من شاي الماتشا الياباني الشهير

 لقد أصبحت مدينة فوجيدا التابعة لمحافظة شيزوؤكا قبلة لمحبي الحلويات المصنوعة بنكهة الماتشا، وذلك بفضل وجود متجر شاي مُبتكر يتباهى بتقديمه لأشهى أنواع الجيلاتي بنكهة الماتشا في العالم. تحدثنا مع سوزوكي شيغيهيكو تاجر مالك ماروشيتشي سيتشا لتجارة الجملة المنتمي للجيل الثامن عن جهوده المبذولة لتعزيز صناعة شاي الماتشا.
المزيد

فيديوهات مختارة

バナーエリア2
  • مدونات محرري nippon.com
  • اليابان في خبر
  • اليابان في سطور
  • http://www.shorouknet.com/
  • 了解(日本語ーアラビア語辞典)