الصفحة الرئيسية > الكلمات الأكثر وروداً
جينزا
مناحل عسل بحي جينزا الشهير !

بدأ ”مشروع تربية النحل في جينزا“ منذ عام ٢٠٠٦ حيث يتم تربية خلايا على سطح مبنى متعدد الطوابق في وسط العاصمة اليابانية طوكيو. وقد توسع هذا المشروع بعد مرور عقد من الزمن ليتحول إلى منتج منتظم للعسل يورّد إلى الشركات المحلية كما يستمر في توفير أفكار حول العلاقة بين البيئات الحضرية والطبيعية.
المزيد

هل هناك حياة في الموقع الجديد؟ مستقبل سوق تسوكيجي للسمك

هذا هو سوق تسوكيجي الضخم للأسماك في طوكيو الذي أصبح بقعة لتذوق الأطعمة يجذب السياح من جميع أنحاء العالم. ولكن ماذا سيحدث للجزء الخارجي الصاخب من السوق عندما تنتقل عمليات البيع بالجملة في تسوكيجي بما فيها مزادات التونة الشهيرة إلى منطقة تويوسو، في الجزء الشرقي من العاصمة في نوفمبر/تشرين الثاني ؟
المزيد

جينزا…رمز الموضة والأناقة على مر الزمان

تعد جينزا المنطقة الأشهر في كل طوكيو لتسوق الطبقة الراقية حيث أنها تحوي الأسواق والمطاعم ووسائل الترفيه. كما تحتوي على عدد ضخم من المحلات والمتاجر، والمعارض الفنية، والمطاعم، والمقاهي. وقد ظلت كمنطقة تسوق حيوية على مدى ٤٠٠ عام. في هذا الموضوع سنأخذكم في جولة للتعرف على هذه المنطقة العصرية الأنيقة في طوكيو، والتي تعد واحدة من أشهر وأرقى مناطق التسوق في العالم وليس في اليابان فقط.
المزيد

جنة السوشي (فيديو)أوزاوا أكيهيكو (المصور)

هناك الكثير من الجهد والعمل الذي يستغرقه تقديم وجبة طيبة من السوشي. وتشمل مهارات صانع السوشي اختيار الأسماك بعناية وتطبيق تقنيات مختلفة للحفاظ على نضارتها. نقوم في هذا المقال باستكشاف مطبخ السيد آوكي بمطعمه الشهير ”سوشي آوكي“ الواقع في حي جينزا العريق بطوكيو.
المزيد

سوشي إيدوماي: وجبة سريعة ذات تاريخ عريقناكاهارا إيببو

قد يُمَثِّل الجلوس على منضدة ”كاونتر“ في مطعم مخصص للسوشي تجربة رهيبة للزبائن الجدد في تلك المطاعم. لكن معرفة القليل عن أساسياتها يمكن أن يُسهم بتأثير ايجابي في هذا الصدد. في هذه المقابلة، يشاركنا كبير الطباخين ”آوكي توشيكاتسو“ ببعض المعلومات عن أطباق سوشي من نمط ”إيدوماي Edomae“ الذي يقدم في مطعمه ”سوشي آوكي“ الشهير في منطقة- جينزا- بطوكيو
المزيد

قصة صعود فنان ”سوشي“ شهير من القاع للقمةناكاهارا إيببو

يسعى عشاق السوشي دائما إلى كل ما هو جديد ومميز في مطاعم السوشي المنتشرة في حي جينزا الشهير بطوكيو .ولعل أهم ما يركز عليه الزبائن هو كيفية تعامل صانع السوشي وجديته في العمل والأجواء المعينة بالمكان. وفي هذا الموضوع نَطّلع عن كثب على حياة السيد ”آوكي توشيكاتسو“ صانع السوشي المميز الذي ورث تلك المهنة عن والده ويحافظ عليها للأجيال القادمة.
المزيد

فيديوهات مختارة

أحدث المواضيع

バナーエリア2
  • مدونات محرري nippon.com
  • اليابان في خبر
  • اليابان في سطور
  • http://www.shorouknet.com/
  • 了解(日本語ーアラビア語辞典)