وجهات نظر فنون الغداء الياباني
نشر ثقافة علب الطعام اليابانية حول العالم
[03/10/2017] اقرأ أيضاًENGLISH | 日本語 | 简体字 | FRANÇAIS | ESPAÑOL | Русский |

عززت الصور التي تُنشر على مواقع إلكترونية مثل إنستغرام وفيسبوك من مكانة علب الطعام اليابانية ’’أوبنتو‘‘ إلى حد كبير، وهو ما يثير الإعجاب والرغبة في محاكاتها في أرجاء العالم. وقد بدأ توماس بيرتراند فرنسي الأصل يقيم حاليا في كيوتو خدمة عبر شبكة الإنترنت في عام ٢٠٠٨ لبيع علب الطعام تلك لمساعدة المغرمين بها من أنحاء العالم على الاستمتاع بثقافة الـ’’أوبنتو‘‘.

توماس بيرتراند

توماس بيرتراندThomas Bertrandرئيس شركة بيرتراند. درس في جامعة كيوتو عام ٢٠٠٣. أسس في عام ٢٠٠٨ شركة ’’.Bento & Co‘‘ للبيع بالتجزئة على شبكة الإنترنت، وهي مختصة ببيع علب الطعام اليابانية ’’أوبنتو‘‘. وفي عام ٢٠١٢ افتتح متجرا في كيوتو باعتباره فرعا لشركته. وقد دشن مؤخرا شركة جديدة باسم ’’.Ship & Co‘‘ تقوم بشحن المنتجات اليابانية إلى دول أخرى.

حلم زيارة اليابان

نشأ توماس بيرتراند وترعرع وهو يشاهد الأنيمي التي سادت في فترة الثمانينيات من القرن العشرين مثل ’’دراغون بول (كرة التنين)‘‘ و’’كابتن تسوباسا (كابتن ماجد)‘‘. ’’كانت اليابان التي شاهدتها من خلال الأنيمي لا تمت بصلة إطلاقا إلى فرنساً، وهذا ما جعلني أرغب في زيارتها يوما ما‘‘. حقق بيرتراند حلمه في عام ٢٠٠٢ حيث زار كلا من هيروشيما وكيوتو ونارا وطوكيو. ولكنه شعر بمحبة خاصة لكيوتو لأنها مدينة لا تبدو كبيرة جدا. درس في جامعة كيوتو عام ٢٠٠٣، واستمر في الحياة هناك بعد ذلك بتأشيرة عمل خلال العطلات.

’’أنشأت مدونة باللغة الفرنسية كتبت فيها عن حياتي في كيوتو. وكان يزور الموقع الإلكتروني نحو ٨٠٠ شخص يوميا، من بينهم الكثيرون الذين أعربوا عن رغبتهم في التحدث معي عندما يسافرون إلى اليابان. ومما ساعدني على تأسيس عملي الحالي، الأشخاص الذين التقيتهم والشبكة التي كونتها من خلال مدونتي‘‘.

متجر بيرتراند في كيوتو والذي تم افتتاحه في عام ٢٠١٢.

الصفحة التالية فكرة غيرت حياته
كلمات مفتاحية:
  • [03/10/2017]
مقالات ذات صلة
مقالات أخرى في هذا الموضوع
  • أرنا ما جلبت من بينتو اليوم! : ماذا يأكل اليابانيون عادة تحت أشجار الكرز؟يعتبر الهانامي أو التنزه تحت أزهار الكرز وهي متفتحة مع العائلة أو الأصدقاء حدث روتيني في فصل الربيع في اليابان. وتختلف قائمة الطعام (البينتو) خلال الهانامي: من حبيبين يجلبان البينتو المحضر يدويا، إلى هؤلاء الذين يفضلون جلب العديد من الأطباق الجاهزة المتوفرة للبيع في المتاجر وأخيرا كبار السن الذين يفضلون شراء السوشي من بعض المحلات الشهيرة. وقد ذهبنا هذا العام إلى إحدى حدائق طوكيو لمعرفة ما يأكل ويشرب الناس خلال التنزه تحت أزهار الكرز.
  • وجبات القطار الشهيةالإيكيبن هي علبة الغداء التي تباع في محطات القطار وهي تختلف بطبيعة الحال حسب المحطة وخط القطار والمنطقة أيضاً، وتعد علب الغداء من الأشياء التي يتطلع إليها السياح لدى ركوبهم القطار وتباع في شتي أنحاء اليابان الآلاف من التشكيلات المتنوعة لتلك العلب. سنلقي هنا نظرة على أهم خمس علب طعام أو "إيكيبن" في اليابان.
  • نماذج إبداعية في علب الطعام ’’أُبنتو‘‘يستخدم الكثير من الناس مدوناتهم للحديث عن علب الطعام ’’أُبنتو‘‘ المتنوعة التي يحضرونها يوما بيوم. قمنا في هذه المقالة بإجراء مسح لأشهر مدوني الأُبنتو حول أسرار تحضيرهم للطعام.
  • اصنع غداءك على الطريقة اليابانية!!أصبح الأُبِنْتُو (علبة الطعام المحمول) أمراً شائعاً بين طلاب المدارس والموظفين، وقد تطورت وفقاً لذلك أساليب صناعة الأبنتو. وفيما يلي نستعرض بعض الأدوات المبتكرة المفيدة والأساليب الممتعة لصناعة أبنتو شهي يشبع البطون والأبصار.
  • فيديو: وجبات الطعام في المدارس اليابانية ليست للأكل فقط!يجري تقديم وجبات الغداء المدرسي في اليابان على أنها أكثر من مجرد طعام مغذ لذيذ الطعم للأطفال، حيث أنها تهدف أيضا لتعليم عادات تناول طعام صحية، تعود بالفائدة عليهم في حياتهم المستقبلية برمتها. وقد سافر أحد المحررين من الولايات المتحدة العاملين لدى Nippon.com إلى مدرسة هيراياما الابتدائية الواقعة في الطرف الغربي من طوكيو للتعرف على المزيد عن الطعام المدرسي في اليابان.

المقالات الأكثر تصفحا

وجهات نظر جميع المقالات

فيديوهات مختارة

أحدث المواضيع

バナーエリア2
  • مدونات محرري nippon.com
  • اليابان في خبر
  • اليابان في سطور
  • http://www.shorouknet.com/
  • 了解(日本語ーアラビア語辞典)