وجبات إفطار من اليابان

يتمتع المطبخ الياباني بفلسفة مميزة تختلف عن بقية المطابخ العالمية، فهو يجمع بين عدة عناصر ومبادئ ليضعها في قالب واحد متناغم متجانس، فالمكونات طازجة، سواء أكانت من اللحوم أو الأسماك أو الخضروات، والنكهات متميزة، أما طريقة الطهي فصحية وسريعة. في هذه السلسلة نعرض لكم العيد من نماذج وجبات الإفطار اليابانية الفريدة والتي تجمع بين الإبداع والخيال مع الحب والحكمة.

لفافات سوشي ملونة !

 فازت ياهاتا ميئيكو معلمة فن تحضير لفافات ماكيزوشي عام 2018 بلقب ’’سفيرة ماكيزوشي‘‘ لذلك العام. وتقول ياهاتا إنها بدأت مشوارها بتخيل كيف تريد للفافاتها المزركشة ’’كازاري‘‘ أن تبدو. ومن ثم جمعت بين أرز سوشي ملون ومختارات من مواد غذائية أخرى وقامت بلفهم جمعيا في رقاقة من عشب بحري جاف ’’نوري‘‘ والتي تشكل ما يشبه إطارا لهذا المنتج النهائي.
المزيد

مدينة شيماني التاريخية تقدم ضيافة تشعرك بأنك في بيتككيونو يومي

للمطبخ الياباني فلسفة أخرى تختلف عن بقية المطابخ العالمية، فهو يجمع بين عدة عناصر ومبادئ ليضعها في قالب واحد متناغم متجانس، فالمكونات طازجة، سواء أكانت من اللحوم أو الأسماك أو الخضروات، والنكهات متميزة، أما طريقة الطهي فصحية وسريعة ·
المزيد

تناول شاي الصباح الرائع في كيوتوكيونو يومي

 يرتبط تناول الشاي على الطريقة اليابانية بطقوس ومظاهر خاصة تنبع من التقاليد اليابانية الخالصة، ويجري تحضير الشاي وفق طقوس معينة تتم وفق ترتيب وتلقين في معاهد متخصصة تقوم بالتعريف باحتفالات تقديم الشاي. يعتبر القيام بهذه الطقوس اليوم من الهوايات المحببة في اليابان وعبر العالم. في هذا الموضوع نلقي الضوء على قاعة مميزة لتناول الشاي في كيوتو.
المزيد

وجبة فطور تتميز بالبساطة الريفية والمذاق الرائعكيونو يومي

 في هذا النزل الياباني المميز نتعرف على وجبة إفطار يابانية لذيذة تتميز بالبساطة والمذاق الرائع الذي لا يمكن الحصول عليه سوى في هذا المكان الفريد.
المزيد

سيدة يابانية تهب نفسها للحفاظ على التراث الثقافي اليابانيكيونو يومي

وقعت ماتسوبا تومي في حب الحياة الريفية عندما انتقلت إلى محافظة “شيماني الريفية في أوائل الثمانينيات، في الوقت الذي كانت فيه البلاد لا تزال مفتونة بالحياة الحضرية وزخارفها. ومنذ ذلك الحين، سخّرت نفسها لحماية منطقة إوامي غينزان التاريخية ولمشاركة شغفها بالثقافة وكرم الضيافة الريفية باعتبارها مؤسّسة العلامة التجارية غونغندو والمديرة المالكة للنزل الريفي تاكيوأبيكى.
المزيد

مقالات ذات صلة

المقالات الأكثر تصفحا

وجهات نظر جميع المقالات

فيديوهات مختارة

أحدث المواضيع

バナーエリア2
  • مدونات محرري nippon.com
  • اليابان في خبر
  • اليابان في سطور
  • http://www.shorouknet.com/
  • 了解(日本語ーアラビア語辞典)