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速食米饭产量刷新历史记录,广受老年人群和单身一族的欢迎
[2018.07.23] 其它语言 : ENGLISH | 日本語 | ESPAÑOL |

速食饭以无需烹煮,只要加热即可食用的便捷性,以及一客份量的小包装等特点,在老年人及单身一族中需求颇高,产量正逐年上升。

速食饭的产量正逐年上升,连续两年创下产量历史最高记录。2017年的产量达到188875吨,相较于2000年的78507吨,增长了1.4倍。速食饭以其无需烹煮仅加热即可食用的便捷性以及一客份量的小包装等特点,在老年人及单身一族中需求越来越高。

速食饭分两类,一类是软罐头米饭(主要是粥),另一类是装在盘状塑料容器中的无菌包装米饭(主要是白米)。特别是无菌包装米饭的产量增长迅速。

过去,人们购买无菌包装米饭大多是用作应急食品。然而,由于仅需微波炉加热就能让人享受到类似刚出锅米饭的风味及口感,速食饭逐渐成为被大众认可的日常食物。5~10客装的大容量速食饭也广受欢迎。购买后贮存起来还可用做防灾食品。人们对速食饭的需求正日益高涨。

各家制造商预料速食饭的需求将进一步提高,为扩大速食饭的产量,或新建工厂或增加制造生产线;并且推出了以大米特色风味为卖点的品牌米米饭,有的还在白米饭中添加糙米、杂粮等,以响应消费者高涨的健康意识,商品种类得到极大充实。

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