《食育白皮书》：每周一半以上的日子“独自进餐”者为15%

农林水产省发布的2017年版《食育白皮书》数据显示，一日三餐均独自进餐的天数每周在一半以上者为15.3%，比2011年上升了5个百分点。调查于2017年11～12月间以20岁以上的3000人为对象实施，回收有效答卷1786份。

针对独自进餐的感想（多选），选项最多的依次为“时间和地点不一致，没办法”（35.5%）；“没人陪同进餐”（31.1%）；“不介意独自进餐，很方便”（27.3%）。

独自进餐人数增加的主要原因为单身家庭、夫妻两口之家和单亲家庭的增加。65岁以上老年人独居比例增加尤为显著，2015年，老年男性和女性独居的比例分别为13.3%和21.1%。今后，考虑到老龄化的发展，独自进餐的比例有可能进一步增加。

那些很少独自进餐、总是和别人一起吃饭的人，一般都饮食营养均衡，对健康非常有利。调查还表明，几乎从不独自进餐的人，他们均衡摄入主食、主菜和副食的频率高，这些人注重饮食生活，如“多吃蔬菜”“少摄入盐分”等，对生活方式病的预防和改善起到积极作用。