系列 日本入门
赏樱
满树樱花下的欢宴
[2015.03.08] 其它語言 : ENGLISH | 繁體字 | FRANÇAIS | ESPAÑOL | العربية | Русский |

樱花在日本人心中有着特殊的意义。到了春天,人们喜欢三五成群地聚集在盛开的樱花树下观赏樱花,高谈嬉笑,宴饮寻乐。“樱花前线”的消息和“开花宣言”甚至成为这一时期的重要新闻。

樱花树下的欢宴

要说在初春时节观花赏花,那么在日本必定就是指观赏樱花了。人们在樱花盛开的公园里、河堤上,铺开塑料苫布,几个人一伙,席地而坐,观赏樱花,聚餐聊天,“花天酒地”,热闹非凡,这已成为日本人春天里的一项例行活动,也是日本各地春季最具代表性的场景。数据显示,有60%的日本人每年都去赏樱。

虽说很多人是和家人朋友一起赏花,但别具日本特色的习俗,是和公司同事一起举行赏花聚会。每年在樱花胜地经常能看到有些公司职员,作为工作的一环,一大早就来到樱花树下,为晚上的赏樱聚会抢占地盘。通常,大家会带啤酒、日本酒、烧酒等酒类和毛豆、炸鸡块、寿司、饭团等食物来参加赏樱聚餐,有的还举行烧烤大会,边烤边吃,不亦乐乎。

但是,最近由于赏花时的噪音给附近居民造成困扰,以及事后的垃圾处理也多有问题发生,所以禁止人们聚餐的樱花胜地也不少。即便如此,只为赏花而来的人还是络绎不绝,每年花开季节,东京的一些赏樱胜地,人满为患,犹如上班高峰时的电车那样拥挤不堪。另外,近年来在景观灯下观赏夜樱也颇受人们欢迎。

日本列岛的“樱花前线”

造币局前的“樱花通道”©时事通讯社

樱花由于受不同地区和气候的影响,每年的花期也不尽相同,于是每年的“樱花前线”和“开花预测”就成为人们判断赏花最佳时机的依据。

每年3月,气象台会发布“樱花前线”的消息,在日本列岛的气象图上标出几条曲线,显示各地樱花开放的预测日期,报纸和电视犹如天气预报一样,连日报道各地樱花(染井吉野)的花期。从1月开花的冲绳绯寒樱到5月开花的北海道蝦夷山樱,樱花由南向北、自低向高(指纬度——译注)渐次开放,在南北纵长的日本列岛上形成不断北上的樱花开花等期日线——“樱花前线”。

在观测点,当特定的标本樱花树一旦开花,电台、电视台等就会播报樱花“开花宣言”的消息,随后还根据花开的程度,发布“一分开”“五分开”“盛开”等具体消息。

现在,日本有五家民营气象信息公司(Weathernews、Weathermap、日本气象协会、Life & Business Weather Inc、日本气象株式会社)提供樱花开花预报,在网站上也能浏览相关信息。

江户时代将军鼓励百姓赏花

奈良时代,人们曾经赏梅,那时梅花刚从中国传到日本;到了平安时代,野生樱花被移植到京都,人们就开始了赏樱,渐渐地贵族们开始在樱花树下举办宴会。樱花深受大家的喜爱,它几乎成了“花”的代名词,花期短暂瞬间凋零的樱花具有一种“虚幻之美”,古时的贵族们为后人留下了许多吟诵樱花的和歌诗句。

赏花团子,江户时代曾是平民百姓的食物

到了江户时代,幕府将军在江户(现在的东京——译注)城中种植樱花树,鼓励人们欣赏樱花,赏花由此便在平民百姓中得到普及,还成为大众娱乐之一的落语里的常用题材。

另有一种说法称,赏花原本是农民们迎接款待土地之神,占卜收成祈祷丰收的一种民族宗教仪式。

赏花时吃的一种点心,是用竹签串起的粉、白、绿三色团子,被称作赏花团子。粉色是樱花的颜色,代表春天;白色是冰雪的颜色,代表冬天;绿色是艾草的颜色,代表夏天。

标题图片:Les Taylor

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