55个品牌大米入选最高等级“特A”，“越光”牌优势明显

日本谷物检定协会公布了2018年生产的大米口感排行榜，在接受检验的154个产地品种的大米中，获得最高评价“特A”级的有55个品种，数量创造历史新高。

评定等级从“特A”到“B'”共分为5个等级。接受过培训的专业评审员从香气、口感、粘性等6个方面，将参评对象与标准米（多个产地越光米的混合米）加以比较，进行审查和评定。

在品种上，获得“特A”的绝大多数都是“越光”品牌，占14种（除了表中所列，还有福井、三重、长野、富山等），毫无疑问，其超群的品质堪称“好吃大米”的代表品牌。

越光与其他品种杂交培育出的第一代系列品牌大米“秋田小町”“一见钟情”和“那须之光”多次被评为“特A”等级。此次更有第二代杂交品种“栃木之星”及第三代“艳姬”斩获“特A”，“特A”产地品牌的大米几乎都是数代之前与越光杂交培育的越光系列品种。 

到上世纪80年代为止与越光米平分秋色的“笹锦”，在1993年的冻灾中遭受毁灭性打击，此后该品种的种植急速减少，特A级别的笹锦米从此只剩下宫城笹锦一个品牌。

按都道府县来看，山形、福岛、新潟分别有4个产地品种入选“特A”，而秋田、宫城、栃木也各有3个品种进入“特A”，这些因生产优质大米而闻名的地区充分展示了其实力。

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