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进口咖啡,越南产逼近巴西产,作为速溶咖啡原料大受欢迎

财经

说起咖啡产地,人们容易联想到巴西、哥伦比亚、危地马拉等南美国家。但你是否知道,日本进口的咖啡中,约四分之一产自越南。比起巴西咖啡来,越南咖啡更便宜,因此被用作条装咖啡等速溶咖啡的原料。

想歇口气,和朋友聊聊天的时候,或是想赶走困意的时候,很多人都会来一杯咖啡吧。在我们的生活中,咖啡已经成为不可或缺的存在。但日本几乎所有的咖啡豆都依赖于进口。2000年以来,日本的咖啡进口总量,如果换算成咖啡生豆的话,大概每年稳定在40-50万吨规模,2018年则为45.2万吨。

从原产国别来看,进口量比较突出的是巴西的11.2万吨和越南的9.8万吨。这两国就占了进口总量的近一半。

巴西是世界首屈一指的咖啡原产国,其高原地区栽培的“阿拉比卡”种咖啡豆,质量好,酸味和苦味恰到好处,味道广受好评。另一方面,越南栽种的咖啡豆主要是“罗布斯塔”种,和“阿拉比卡”种相比,苦味较强,品质稍差,但相对地容易栽培,并且比“阿拉比卡”种价格便宜大约3成,因而多用作速溶咖啡的原料。

这些年来,从原产国进口量来看,巴西产咖啡趋于减少,而越南产一路增加,目前已经逼近巴西产咖啡的进口量。个中原因,在于单身家庭的增加及一人独自吃饭的情况越来越多,单支独立包装的咖啡条等速溶咖啡的市场需求日渐高涨,因为这样只需注入开水就能很方便地喝到咖啡了。而且,为了满足消费者需求的预期价格,非速溶咖啡里,以阿拉比卡种为基础混和有罗布斯塔种的商品也增多了,这样可以压低售价。

标题图片:pixta

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