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应季食品:巧克力支出集中在情人节前的2月中上旬

财经

越来越多日本人已经习惯在情人节赠送巧克力。政府的家庭收支调查也显示,巧克力的销路以2月中上旬最佳;另外,圣诞节的蛋糕和“节分”的寿司(惠方卷)也都是在特定日子热销的商品。

据说在日本,2月14日情人节这天赠送巧克力的做法,是因百货店、糖果商的宣传而得到推广并形成习惯的。

从总务省统计局实施的家庭收支调查结果(两人以上家庭)来看,这种倾向一目了然。按月统计的户均巧克力支出,2月远高于其他月份。观察2019年的数据可以发现,2月分包含巧克力点心在内的支出为1552日元,相当于支出最少的8月(381日元)的四倍以上。

观察2月分各天可以发现,历年的趋势是从上旬开始增长,以14日为分水岭,之后快速下降。以2019年为例,2月13日达到140.77日元的峰值,情人节次日的15日,骤降至30日元水平。

因特定活动而需求激增的食品还有圣诞节(12月25日)的蛋糕和“节分”(立春前日——译注)的手卷寿司(惠方卷)。下图是2018年12月的“蛋糕”和2019年2月的“寿司(便当)”的户均单日支出金额。

有人指出,针对这种需求集中在特定日子的“应季食品”,卖家会盯住特定日子进行大量生产,从而导致大量过期商品的出现,可谓是“食物垃圾”产生的元凶。为此,日本的消费者厅在今年惠方卷销售旺季来临之前就指示百货公司、超市等食品零售店,要求它们推行预约销售方式,以减少浪费。

标题图片:(Table-K/PIXTA)

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