日本进阶

藏在京都街角的咖啡馆的故事

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京都以最具日本传统文化的古都而闻名。但很多人可能不知道,它还有着独具特色的咖啡馆文化。让我们跟作者一起去体验一下吧。

今年是搬到京都的第四年。

来到这里的第一年我热衷于吃居酒屋,第二年、第三年、第四年,我要么在隐蔽角落的咖啡馆里,要么就在寻找咖啡馆的路上。京都咖啡馆的灵魂在于食物,更在于它的故事,从一个咖啡馆可以看到店主的“秘密”,甚至是一个家族的“秘密”。

Mariannu(マリ亞ンヌ)

这家咖啡馆开在“一户建”的住宅区中,从昭和48年(1973年)创业至今,现在的第二代店主叫奥田真哉,是一代店主的儿子。

当年他的父亲放弃了收入稳定的银行职员工作,决定开始经营咖啡馆,这需要非常大的勇气,有采访问他为什么放弃这样的工作,他说:“重复做着一样的事情,我在想我的人生不会就这样了吧,所以趁着还没有被完全绑住的时候,跳出来了。”嗯,这真的很日本人。

奥田真哉的父亲非常喜欢女演员真理Annu(マリ亞ンヌ),开这家咖啡馆的时候,想也没想就用了她的名字作为自己的店名。

凭着一腔热血、高品质的咖啡和夫人的烹饪手艺,来这里的客人越来越多了,紧接着各大电视台和杂志社也慕名前来采访报道。

我发现这家咖啡馆是因为他们有早餐。

众所周知,京都的私人咖啡馆营业非常随性,它就像青春期的少女,情绪多变,开心了就开,不开心了就不开,晴天开,下雨天不开。这样有个性的私人咖啡馆让人吃个闭门羹是常有的事,我对这些咖啡馆又爱又恨,吃闭门羹的时候就管他叫懒蛋咖啡馆。

而Mariannu这家咖啡馆不一样,它是懒蛋群中勤劳的小蜜蜂,从早上8:00开到晚上5:30,一周只休一天,所以这里聚集了附近的爷爷奶奶们。

偶尔起早一次来店里吃早餐,却没有见到过一个年轻人,爷爷们点了一杯咖啡,一份吐司,带着老花眼镜,读着今早的报纸,看到有趣的内容,很自然地就跟邻座的食客小声地讨论上一小会儿。

Mariannu的早餐,既有日式又有西式,可以满足所有人的口味,不论是环境还是食物,都昭和风满满,点餐的时候自然地问起店家最近发生的事,就像每天都见面的朋友一样,所以我喜欢这里,像老朋友们的聚会场。

  • 地址:邮编607-8168 京都府京都市山科区椥辻池尻町32-4
  • 营业时间:周一-周五 8:00-18:30,周六 8:00-14:00

Kamonose-Cabin(カモノセキャビン)

去年冬天我终于去了次这里,每次来美山都非常想在这家吃点东西,喝喝咖啡。可这也是一家有个性的咖啡馆,每次来要么是碰上定休日,要么碰上临时休业,只能在小木屋门口默默地拍张照片就回去。

那天来之前,特地打了电话问是否营业,确认了营业的消息后立刻从床上跳了起来,带上想看的书和电脑就出发了。

远远地就看到了小木屋的烟囱冒着炊烟,停好车,打开车门,冷飕飕的,紧紧地裹住衣服就往屋里跑。大木屋旁边的小小木屋,顶部已经爬满了青苔了,在冬天看到这样生机勃勃的绿色真是让人喜悦。

一进小木屋,立刻感受到了温暖的氛围,和暖气空调带来的温度是不同的。店主砍了木头在木屋中间的炉子里烧着,火苗在舞动着,炉子上热着一壶水,客人坐下后就拎过来倒上。

环视小木屋内部,放着一架立式钢琴,上面摆放着店主从各地买来的陶艺制品和画。钢琴旁边是一排书架,摆满了日本人爱看的漫画和小说,你也可以带上自己的书在这里呆上一个下午,或者和店主聊聊天。

店主是个有个性的老头,大约六十多岁的样子,他对客人并不是特别热情,但是会像熟识已久的朋友一样,端一杯茶,坐在你边上和你聊天。

“不好意思,请问这里有Wi-Fi吗?”

“没有哦,这里连电波都没有哦,这就是我家。”

“好的~,这个房子很漂亮啊。”

“是哦,是我自己盖的木屋,虽然这么说有点失礼,但是我不喜欢假的东西,这个屋子里全都是货真价实的东西,花了我不少的时间和金钱。”

“好厉害啊,那造价很贵吧。”

“是的,很贵。年轻的时候有点钱,后来把钱都拿来用在这个房子上和我喜欢的事情上了。”

是的,这里没法联系外界,因为没有信号。所以,你可以认真地和朋友聊天,认真地思考,认真地做自己的事情不受外界打扰。

如果说有会打扰你的东西的话,应该是这里的两只“招牌猫”,一黑一白。它们可能会爬上你的桌子,闻一闻,然后趴在你旁边,枕着你的胳膊眯着眼睛睡觉。“招牌猫”的毛色油亮,软乎乎的超治愈。

冬天的时候,小木屋会被白雪笼罩,变成现实世界中的姜饼小屋。这里,算是我的世外桃源吧,在这里把它介绍给读者,希望你们有机会,也能来这里慢慢地思考以及感受生活。

  • 店名:Kamonose-Cabin
  • 地址:邮编601-0531 京都府京都市右京区京北上弓削町鸭濑6-1

豆豆之家

这是一家我未来想开的咖啡馆。

四十岁左右,我想开一个小咖啡馆,它应该在森林里,是个可爱的小木头房子,我会在里面放一架钢琴和一把三味线,每个月定期举办音乐会,邀请不同的人来表演,他们不一定要有多么高超的演奏水平,但是一定要有故事。大家围坐在火炉边上听着琴声,吃着现烤的小蛋糕,白天喝咖啡,晚上喝酒。

冬天,小房子的屋顶会积很厚的雪,就像姜饼小屋一样,远远地看过去还会冒着白烟,路过的人都会惊叹一句:“好温暖的小木屋。”然后停下车走进来。

有客人的时候,我就和客人聊聊天,听听不同人的故事,没客人的时候,我就烤曲奇、烘豆子、做蛋糕,或者练琴。对了,我还得雇一个人专门打扫屋子,因为我太讨厌打扫屋子了。

想到这里的时候,我觉得应该还有两只猫和一只狗卧在边上,小猫咪眯着眼睛打了个哈欠,调皮的狗狗追着小猫咪满屋子地跑。

这样的梦想一定会实现的吧。

图片:作者提供

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