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我们都是星尘——京都的小众杂货店

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大家对“杂货店”的定义是什么?顾名思义,那就是售卖杂多的货物、细碎的生活用品的地方。但在作者心里,杂货铺并不仅仅是售卖杂货的地方,更多的是一个售卖兴趣、生活态度、美学与品味、故事的地方。

每次旅行中,看到私人杂货铺我总要进去逛一逛,买一点什么带回去。可能是因为一直在社交平台分享自己生活的关系,我总爱跟店主聊上几句,试图挖掘出一些故事分享给大家,这样的一点点“功利心”,让我听到了非常多有意思的故事和别人的人生经历。

朋友们来家里的时候,看到我从世界各地带回来的小玩意儿,都会啧啧称奇。关于这些小玩意儿,我好像总是有很多话说,购入时的心境、发生的故事、小物件的历史,久而久之,探寻有意思的杂货店变成了我的兴趣。

在这篇文章里想分享一些我喜欢的小众杂货店给大家,希望对也喜欢逛杂货店的你们有所帮助。

古董杂货——杣道

店主塚本茂1948年出生于滋贺县的仰木村,现在这个村落已经跟另外几个村落合并成了坚田町。

出生在农家的塚本通过自己的努力入职设计事务所,考取了一级建筑师,后来在坚田创立了自己的建筑事务所,紧接着又跟朋友一起在葛川边开了一家茶屋(喝茶的地方,也提供简餐)。因为出生在山村,塚本一直在努力宣传着自己家乡的山村文化,所以这里就变成了一个小小的据点。

1996年后,塚本将这个茶屋改成了现在的古董杂货店,和妻子一起经营,售卖一些古董杂货并提供日式简餐。

“杣道”我来了至少6次,如果不是要开两个小时的车才能到达,应该会每周都去吧,这里的古董杂货和食物实在是让人流连忘返。

店铺是日本传统的建筑,屋内满满当当地塞了无数古董杂货,从乐器到军用物品,整间屋子搭配着旧木色的建筑充满了历史感,塚本对每一件商品都如数家珍,他能记住每一样物品的年代和来由,我甚至在这里看到了太平洋战场上使用过的三八大盖。高兴的时候,塚本还会拿着店里的尺八吹上一曲,他真的是一个非常有才华的人。

逛饿了,就坐下来喝喝茶吃吃饭。烧鸟(日式烤鸡肉串)是必吃的一道菜,它跟市区的不一样,用的是庭鸡,大概等同于汉语中的走地鸡,肉质Q弹,很有嚼劲,一点儿也不柴,一吃起来就知道是经常运动的鸡!鸡肉好吃,鸡蛋更不会差,这里的水煮蛋比超市的鸡蛋好吃100倍,蛋白非常有韧性,就连我一个讨厌吃鸡蛋的朋友也吃了两颗。

塚本皮肤黝黑,营业时他就坐在烤炉面前慢悠悠地烤着鸡肉串,室内光线比较昏暗,不仔细看甚至会误以为他是店里的一个雕塑。平时话不多的塚本说到自己感兴趣的时候,才会话多起来,比如说鸡肉,问起来鸡肉的时候,他就带着笑脸自豪地跟我说:“我女儿一天要处理几百只庭鸡,我们一家三代人都在养鸡,所以很好吃!”

塚本的妻子负责做烧鸟以外的食物,所有跟我来过的朋友都用一个词来形容——妈妈的味道。没有任何化学添加剂的味道,还原山菜(从野外少量采集的野菜)本身的鲜味,粗犷的荞麦面甚至能嚼到细小的荞麦粒,在秋日午后能吃上这一口真的是太舒适了。

地址:滋贺县 大津市 葛川坂下町平 平巴士站前

侘寂杂货——STARDUST(星尘)

这家店是最近偶然间发现的。那天我本来想去上贺茂神社的面包展,结果因为要排队就放弃了(我真的很不喜欢人多的地方),搜索附近店铺的时候被店名吸引了——STARDUST。

点开店铺的网站,首页这样写道:

You are stardust on the earth-

a beautiful little piece of the universe.

这同样是一家杂货和咖啡店相结合的店铺,在这里你可以感受到时间的流淌,安静到可以听到时钟的滴答滴答声,客人们都像约好了一样没有人大声说话,没有人发出异响,朋友说:“这是一家有着图书馆氛围的咖啡店。”

经营者是两位素食主义女性。有位物理学家曾告诉店主之一香那:“如果把人类的细胞追溯到粒子的话,就会发现这些成分与形成恒星的成分是一样的,所以人类也是星尘。”

香那在丹麦旅行的时候,脑海里的灵光告诉她:如果要开一家店的话,店名就应该叫STARDUST。

几个月后,在命运的安排下,她遇到了这栋80多岁的老房子,把它从一个纺织工厂布置成了现在的样子。香那像是从这间店里生长出来的植物一样,这间小店守护着她,而她在这里也找到了自己。

店铺里有很多精致的物品,香那统称他们为beautiful things。手工制的羊毛大衣、复古刀叉用具、烛台、首饰等等等都可以在这里找到,这些东西来自不同的品牌,但是放在一起的时候毫无违和感,就像香那一样,像是这间店铺里结出来的果子。

来这里必买的,是茶叶。店里出售的茶叶中,我最喜欢来自法国的品牌“chayuan”,没错就是“茶园”,据说创始人很喜欢中国,所以用中文拼音起了名字。所有的茶叶都被赋予了好听的名字——金色的星星、上海的夜光、神圣的冥想……

同样,这也是一家提供食物的杂货店,每道菜从餐具的搭配到食物的味道都能让人感受到用心,都能让你在尝到第一口的瞬间眼里闪烁出星星。

我想,STARDUST大约是香那给自己和“星尘们”建造的花园吧。

地址:京都府 京都市 北区 下竹殿町紫竹41

美式杂货——Revys Thomas

这家杂货铺是2022年刚开业的,比前两家杂货铺更商业一些,集咖啡店、面包店、绿植店、家具和生活用品于一体。商业性杂货铺受众更广,东西更全面更接地气一些,生活要有阳春白雪也总需要下里巴人。

店铺外停放着一辆明黄色的小卡车,非常吸睛,不远处还有辆橘色的美式校车,店员在里面忙着做咖啡。店内随处可见徽章元素,复古牛仔外套和棒球帽上都别满了古董徽章,让人恍然置身于90年代的美国。

店铺整体设计明亮复古,色彩缤纷,区别于传统的日式杂货店,有种上世纪末的美式风情,张扬又热情。店内东西非常多,可以逛上1个来小时,价格也算合理,类似于刀叉这样的小杂货都在700日元左右,每样商品都颜色非常鲜艳,视觉刺激着人的购物神经,一不小心就买多了,不过这也正是逛杂货店的快乐之一嘛!

店里的面包和咖啡非常值得一试,特别是面包的原材料非常优秀,不含反式脂肪和棕榈油,吃起来健康放心。

虽然是美式杂货店,但面包还是偏日式,价格很便宜,一份直径17cm的芝士蛋糕才555日元,用的原材料却是来自神户六甲山的牛奶哦!用好吃便宜的面包来吸引客人光顾杂货店,莫非这是店家的营销手段之一?

地址:京都府 京都市 伏見区 横大路桥本5-1

小豆豆的奇妙探店还在继续,请期待更多精彩!

撰文/图片:京都的小豆豆

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