（视频）日式糕点 弥生（3月）：手鞠球
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漫长的冬天将孩子们困在了家中，现在终于等到了可以跑出去玩球嬉戏的季节。据说在遥远的平安时代，雅致的手鞠球是高雅之士喜好的一种消遣游戏。
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手鞠球源自中国，在平安时代曾是宫廷贵族的娱乐活动；进入江户时代后，手鞠球被赋予了“滚动顺畅”“万事圆满”的寓意，人们时而还将之作为赠品，用以祈求孩子成长或是驱邪避凶。
（图片：photoAC）
此次的糕点“练切”，表现的就是日本各地色彩鲜艳的传统工艺品手鞠球。春意盎然的桃红搭配上油菜花的明黄，相得益彰；再用制作日式糕点所不可或缺的道具“三角棒”按压出纹路，宛如工艺品般的手鞠球糕点便呈现在眼前。
单用黄色，可制作菊花；橙色，则可制作南瓜。即使技法相同，我们也可以通过改变配色，灵活表现不同的主题，这正是制作练切的乐趣之所在。
练切点心制作：和mino铃 后藤铃子
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