“线上酒局”,好处多多!既能愉快畅饮,避免“中招”,还为餐饮店带来一线生机

生活

  • 线上酒局,引发热议
  • 最大好处,在于“减少与他人的物理性接触”
  • 也为惨淡经营的餐饮店,带来一线生机......

新冠肺炎疫情下,餐饮行业哀鸿遍野

自从紧急状态宣言发布后,越来越多的人开始减少与亲朋好友的聚餐和酒局。与此同时,既可避免感染,又能开怀畅饮的新玩法也应运而生。

用高温迅速将表面煎出焦化层,五分熟的牛排出锅、装盘,一气呵成在福冈市中央区法式酒馆“Robert et Louise”掌厨的,是老板原田协典。
受疫情扩大影响,酒馆变得门可罗雀,营业流水每况愈下。

原田协典老板:
具体来说,至少降了40%,三月份可能只有往常的一半左右吧。即便关门休息,该出的成本还是要出,长此以往,像我们这样做小买卖的......虽然也注册了公司,但以我们没有资本可以长久支撑下去。

形势所迫,原田只能做出暂且歇业的决定。
当天原田做的是外卖专用的菜品,名曰“酒局套餐”。

他说,接外卖单,除了正月的“年节菜套餐”之外,这还是头一次。

五颜六色的菜品有7种,再加上主菜牛排。这些菜凉了也一样好吃,用来下酒非常合适。

客人:
看着不错

提前预定好外卖的回头客陆续来店里“提货”。其中有一个客人叫山内亚纪子。实际上,这个“酒局套餐”的主意最早是她提出来的。她怎么会想到的呢?

山内亚纪子:
我想搞一个酒局,各自在家连线喝酒,搞出聚在这里用餐的感觉来。

如今,社交媒体上,在线酒局成了热门话题。通过手机、电脑连线喝酒到底是怎样的感觉呢?我们到山内家里去探了个究竟。

因“疫情冲击”而受关注  还有天大的好处

山内亚纪子:
来了来了!人都齐了

时间是晚上8点。从平板电脑的画面上,我们看到了自提了同款“酒局套餐”回家的老主顾们。

参加者:
等等,酒都倒了吗?满上,满上。现在我们只能自己给自己斟酒啦。

参加者:
来,干一个。干杯!

连线用的是视频通话app。房间里虽然只有山内一人,但她很快就跟荧屏另一头的酒友们喝得热火朝天了。

参加者:
接下来吃啥?法式咸派?

参加者:
法式咸派吧

参加者:
菠菜?

参加者:
老板说是菠菜炒培根。

参加者:
我要不还是拿去热一热吧

参加者:
去吧

参加者:
那等我一下啊

在线酒局最大的好处就是可以减少与他人的物理性接触。说是其他好处也不少,比如都是在自己家里喝,所以中途可以跑去干点别的事,也不用担心赶不上末班电车。
而且这次大家买的是同一个套餐,那种围坐在一起聚餐的临场感更是让大家满意。

参加者:
我觉得大家吃一样的菜,感觉超好。

参加者:
让我觉得自己正在见证时代的变化。这种变化挺有意思的。

山内亚纪子:
之前虽然也在家喝酒,但那样的话餐馆就没得赚了,所以我就想把钱花在店里,把东西带回来在家里喝。否则,疫情结束时如果餐厅倒闭了,那就太郁闷了。

从开喝算起,大概持续了一个半小时,大家约好下次的时间后,这一天的在线酒局就算到尾声了。最后只需要退出app即可。

山内亚纪子:
>下一步就是希望常在去同一家馆子的顾客能在线联系起来,比如在吧台碰巧邻座的人喝着喝着就喝成了朋友......这样情况多多益善。

因为疫情冲击而迅速走红的在线酒局,似乎也为陷入经营困境的餐饮店,带来了一线生机。

(西日本电视台)

(FNN PRIME online 4月13日刊载。日本原文

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