魅力在于新鲜: 德国式“地产地消”受到关注

财经 饮食 生活与旅游

蔬菜店内栽培出售

农场搬进超市,在店内栽种销售的模式首次登陆亚洲。

1月19日,日本高档超市“纪之国屋”推出了一项新服务,现场收获和销售在店内的培植器中栽种的薄荷和罗勒等植物。

据称,因为培植器内的湿度和温度得到最适的控制管理,所以不仅没有价格波动,还可以让顾客买到非常新鲜状态的产品。

一名顾客表示:最吸引我的是新鲜。今后我也打算购买这种蔬菜,早上可以拌到沙拉里。

这种栽培系统,由德国企业提供,现在在欧洲已经非常常见。

日本由于卖场面积狭小,加上技术方面的原因,这种模式过去一直没有得到采用,此次是首次登陆亚洲

能源对策是一个课题

电视主播三田友梨佳: “我们来连线听听IoTNEWS总经理小泉耕二的意见。请问您如何看待新时代的地产地消?”

IoTNEWS总经理小泉耕二:
“两年前,我在柏林品尝了一种沙拉,食材里使用可室内农场创业公司InFarm的培植器中栽种出来的蔬菜,味道很棒。”

“采用这种培植器栽种蔬菜,不需要大片的农地,还可以省去植物生长过程中所必需的防虫剂、肥料和水等各种要素。而且,由于直接在消费地栽种,所以也不需要物流费用。”

三田:“推广这种店内栽种模式,需要具备哪些条件呢?”

小泉耕二:“促进植物生长需要对照明和温湿度进行控制调节,主要问题是用于调节的能源消耗。”“由于可以省去各种要素,所以有利于可持续发展,但在节能方面今后还要多下工夫。”

“由于民间企业都需要考虑成本,所以我认为在能源结构中,有必要从国家层面来提高可再生能源的比重,以加强整个社会的可持续发展能力。”

三田:“虽然能源消费方面存在有待解决的问题,但我们仍有必要着眼于未来,不断思考新型的食物供应,您说是吧?”

小泉耕二: “近年来,全球变暖、粮食短缺等问题日渐突出,我认为这样的尝试非常重要。比如,露天栽种的蔬菜,有时候会因为生产太多而不得不废弃,但如果采用此次这种新模式,就可以按需栽种。同时,在农业后继无人的背景下,粮食的可持续供给也已经成为一个问题,我期待通过这种方法,形成地产地消新模式,并能得到不断发展壮大。”

三田:“大量废弃问题、自然灾害的频发以及农户老龄化等等,日本农业面对着各种有待解决的问题,通过技术升级实现省力化、效率化,未来对这样智慧农业的需求可能会进一步增加。”

(“Live News α”1月19日播出内容)

(FNN Prime Online 1月20日刊载。日文原文

https://www.fnn.jp/

[© Fuji News Network, Inc. All rights reserved.]

德国 Fuji News Network 蔬菜 超市 地产地消 纪之国屋 粮食短缺