俄乌冲突导致“小麦”竞争激化,面包或会变成高档食品?

财经

受到俄乌冲突影响,小麦行情居高不下,乌冬面店和面包店的经营也遇到了麻烦。

记者来到东京都内的“Mori家东京店”,该店主营赞岐乌冬面,讲究手工打面,现做现卖的乌冬面深受消费者欢迎。

3月9日下午,日本政府公布了4月到10月的进口小麦批发价格,与半年前相比,价格上调17.3%,创下仅次于2008年的历史第二高点。据悉,涨价的背景原因在于日本的主要进口来源地美国和加拿大小麦歉收,并且俄乌冲突也导致了部分供应受到影响。

除了制作面条外,这家乌冬面店的炸天妇罗也要使用小麦粉,所以成本负担加重了不少。店长滨雄大表示:“我们正在寻找品质相近,价格尽可能便宜一些的供应商。现在还不知道能坚持多久。如果实在撑不住,就不得不考虑涨价了。”店内一名女性顾客说:“什么东西都在涨价,作为消费者肯定是不希望这样啊。”

面包单价多在100到200日元左右的面包店也很苦恼,因为涨价的还不只是小麦。Komine Bakery公司总经理小岭忠表示:“油脂类、白砂糖等制作面包的主要原料全都涨价了,一个月合计要增加50万日元左右的支出。如果这种情况持续下去的话,那可真的吃不消了。”

该店主要使用的是加拿大小麦,公司担心作为小麦生产国的俄罗斯和乌克兰出口受阻后,今后大家会围绕小麦展开竞争,恐怕价格还会继续上涨。小岭总经理说:“或许以后会进入500日元一个面包的时代,想起来就让人觉得胆战心惊。”

我们真的会进入500日元一个面包的时代吗?一位50多岁的女士说:“一个就要500日元啊,那可真受不了。老百姓的日常生活,500日元可不是小钱呢。”

小麦的价格还在持续上涨。我们的饮食生活也需要精打细算。

(FNN Prime Online 3月9日刊载。日文原文

https://www.fnn.jp/

[© Fuji News Network, Inc. All rights reserved.]

进口 面包 乌冬面 Fuji News Network 油脂 涨价 小麦 俄乌冲突 白砂糖