专题 重温旧日风情
“驮果子”,我们的最爱
[2012.12.25] 其它語言 : ENGLISH | 日本語 | 繁體字 | FRANÇAIS | ESPAÑOL | العربية |

小时候,一到放学就会攥着零钱冲向“驮果子”店。店门口零乱地堆放着的各种各样味美价廉的糖果小食品和玩具,想必有不少人都曾为之欢喜不已。我们寻访了如今仍在惨淡经营的“驮果子”店,唤起了心中的怀旧之念与兴奋之情。

店铺是日本幕末时期的建筑,在日本关东大地震和二战的战火中幸免于难。上川口屋 东京都丰岛区杂司谷3-15-20  雨天停业

有些东西,对今天40岁以上的日本人来说,只要看见就会眉开眼笑,情不自禁地大喊:“好怀念啊!”,这其中就包括“驮果子”(廉价的糖果小食品,详见下文——译注)。在高速经济增长时期,日本的每座城镇都有这样的“驮果子”店,狭小的店门口摆满了附带奖品的糖果和玩具。种类繁多,价格低廉,令孩子们为欢喜不已,几乎成为他们每天的必到之地。对孩子们来说,这里是校外的一个“小小社会”。

如今虽然店铺数量和全盛时期相比大大减少,但是依然能够找到一些经营“驮果子”的店家。而且,“驮果子”批发商还想法设法运用网络、邮购等广开销售渠道,因此和过去相比反而更容易买到了。

走访东京都内最老的“驮果子”店

从东京都电车荒川线的鬼子母神前站步行3分钟,有一家坐落在鬼子母神堂寺院内的上川口屋“驮果子”店,它创业于日本天明元年(1781),已有近230年历史。现在的店主内山雅代是第13代。上川口屋创立当初是销售柚子糖的糖果店,进入上世纪50年代中期,由于原料短缺,于是改而经营如今的“驮果子”店。据说这家店铺还是吉卜力工作室的动画片《岁月的童话》中“驮果子”店的原型。

1954年的照片。左侧是内山雅代。中间是第12代店主安井千代

今天仍干劲十足地经营着小店买卖的内田雅代说:“哎,其实真不想让孩子们付消费税。可如今这时代,没办法啊。”

鱿鱼干和鳕鱼干

店门口摆放着令人怀念的“驮果子”。“最受欢迎的是鱿鱼干。可是由于鱿鱼成本高,售价怎么也降不下来。为了让孩子们也能买得起,使用鳕鱼作原料的鱿鱼风味商品逐渐多起来。这么一来一个就只要10日元了。此外附带幸运奖品的黄豆粉糖也很受欢迎。对孩子们来说,“驮果子”店是他们第一次依自己的喜好购物的地方。为要买什么而犹豫不决,或者激动不安,这也是一段快乐的时光吧。”

由奶奶带着来买了黄豆粉糖。幸运中奖后心满意足

说起来都是“驮果子”,但不同年代的人脑海中浮现出的东西则各不相同。不过黄豆粉糖、李子、酱汁煎饼、果味汽水糖、麸皮点心等应该都是”驮果子”中的经典吧。

“梅子酱、酱汁煎饼也很受欢迎。我们小时候,巧克力什么的都是高档货,很难买到。而现在有些巧克力只要10日元就能买到了。店里摆放的糖果小食品共有100种左右。孩子们在挑选时的那张笑脸不管什么时代都是一模一样的啊。”内山说道,“不过最近过来的孩子很少,平日里也看不到孩子们嬉戏玩耍的身影了。”说着说着,她脸上露出了一丝寂寞。虽然周末有的父母会带孩子一起到店里来,但是看到“驮果子”时,大人们比孩子似乎更加神采飞扬,满心喜悦。

糖浆腌渍的李子。吃过后舌头也会变红

玉米小食品“美味棒”

人气经久不衰的黄豆粉糖。吃完后牙签顶端为红色则中奖,可获赠一个

最近的”驮果子”产业动向

据“驮果子”批发商井之口商店的井之口展功总经理介绍,目前经营的“驮果子”有500种左右,价格以10-100日元居多。

“驮果子”产业在经济繁荣时期被人们嘲笑为“落后于时代”的产业,曾经一度没落,而今又重新受到人们的瞩目。也许正因为我们处于“前途未卜的时代”,成人和老人才会对逝去的时代有一种怀旧之感。

“居住在国外的日本人似乎会将驮果子”和令人怀念的玩具作为一种日本文化介绍给外国人。我们也会接到不少来自国外的订单。”井之口商店还充分利用Facebook,在拓展国外销路方面也很积极。

最近“驮果子”产业出现了新的发展。在以“昭和怀旧”为主题的纪念馆的设施里,“驮果子”店铺增多了。有些店则以“驮果子吧”的形式,向客人提供令人怀念的包饭菜肴、配以“驮果子”佐酒,这种构思新颖的店铺也很受欢迎。不少校园文化节的模拟商店也有“驮果子”出售。另外听说“驮果子”作为婚礼、派对等场合的小礼物,需求也在不断增加。

虽然“驮果子”专营店少了,但东京依然有近50家店铺还在经销“驮果子”,而且每家店铺都各具特色。有的商店里设置有用零钱就能玩的游戏机,有的商店能吃到梦甲烧(将圆白菜等辅料放在铁板上翻炒,然后倒入面糊烤熟——译注),有的商店夏天兼卖刨冰、柠檬汽水等冷饮,冬天则是热乎乎的“熬点”(关东煮)。

“驮果子”店里摆放的糖果小食品和玩具不仅吸孩子,对成人也仍然魅力十足。很多人看到“驮果子”大概都会回忆起小时候挑选小食品时的按捺不住的激动,还有幸运中奖时兴奋之情吧。那么建议你悠闲散步街头时,顺道寻访一下如今依在的“驮果子”店,重温一番儿时的那份感情吧。那份心情一定能够与当代的孩子和孙子共同分享。

摄影:山田慎二

小知识:“驮果子”是什么?

在日本江户时代,白糖是奢侈品,用它制成的点心被称为“上果子(高级精制点心——译注)”,而用平民吃的杂粮、糖稀等原料制成的点心则被称为“驮果子”。几乎所有“驮果子”是在战后才发展成如今的形态的。由于其销售对象定位在孩子身上,因此商家绞尽脑汁努力把产品价格控制在大型糖果食品商之下,有论颗粒出售的糖果、口香糖,有咸中带甜的鱿鱼干等海产品,有大米原料的麦芽糖,还有用蔬果上色调味易于保存的商品等。出售这类糖果小食品的店铺叫做“驮果子”店,由于种类丰富,价格低廉,有的糖果还附带幸运奖品等,因此深受孩子们的喜爱。截止到1980年前后,这种小店村镇各地无处不在,但是伴随着食品业大厂商零食产品的多样化以及便利店的出现,目前“驮果子”店数量锐减。

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