日本的厕所,待客之道的极致体现

12个值得一去的厕所

文化

在日本旅游的外国人,对“日本的厕所”都赞不绝口,称其干净舒适,给旅途增添了一道亮色。作者Maritomo寻访了日本各地独具特色的厕所,在这里为我们特别推荐了其中的12处。

日本的厕所,随处体现了日本人的“待客之道”

常被游客当作手信买回家的高科技智能马桶盖,可谓是日本厕所文化的代表。清扫一丝不苟,一次性座垫纸和座垫清洁剂常备不缺……,这些都让使用过“日本厕所”的外国游客交口称赞。日本人的用心周到和高超技术,打造出舒适的厕所环境,如今成为了日本旅游的一大亮点。本文将为读者介绍独具日本特色的一些厕所,说不定会让你忍不住想亲身一试。

马桶型的帽子,是作者Maritomo的标志

这些厕所的推荐人Maritomo,耗时十余年,遍访了日本各地300多间厕所,写下《日本的厕所及其它》(Aspect出版)一书,为此还得了一个“厕所猎头”的绰号,在杂志、电视、网站上也常常可以看到她的活跃身影。

“厕所之于人,无论男女老少,每天多次使用,必不可缺。它可以说也是你唯一的私人空间。我认为是日本人无微不至的‘待客之道’,让厕所有了这样的进化。”(Maritomo)

例如,餐厅一般首先会在菜色上下功夫,然后是餐具、餐厅内外装潢。除了特别高档的餐厅外,很少有国家会在厕所上大花心思。然而在日本,如果厕所不清洁,那么味道再好的餐馆也没人愿意光顾。

“厕所往往反映一家餐厅的诚意。因为日本人认为,即使饭吃得再开心,如果中途去了趟糟糕的厕所,那么之前的好心情都会因此而毁于一旦。这种细致入微的想法,在餐厅之外的地方也是相同的。厕所里满满的都是日本引以自豪的‘待客之道’。”(Maritomo)

1. 土豪金厕所

图片:Maritomo的《日本的厕所及其它》(Aspect,2013年)

东京都新宿区歌舞伎町的“机器人餐厅”,将餐厅理念贯彻始终,以至武装到厕所,又因其色彩斑斓的颓废主义风格的室内空间而引为话题。

“这个‘土豪金厕所’似也几经改装,不断进化。这张开业时拍的照片,现在已经成为珍贵的资料了。据说餐厅的总工程建筑费为100亿日元,在厕所上也耗资不菲。这种“死磕精神”真是令人敬佩。”(Maritomo)

2. 庭院厕所

图片:Maritomo著《日本的厕所及其它》(Aspect,2013年)

在福井县越前海岸,有一家名叫“Rest有情”的日餐馆,这里连厕所都是日本庭院式的。

“‘可以在日式庭院中如厕’,令这个厕所人气爆棚。这家餐馆不仅以鱼类菜肴闻名,那独具风情的厕所也吸引着许多食客前往。全部七间厕所,各有一个独具自身风格的名字。” (Maritomo)

3. 水族馆厕所

图片:Maritomo的《日本的厕所及其他》(Aspect,2013年)

兵库县明石市林崎松江海岸前的“Hipopopapa”(原名“Mumin Papa”),是一家看得见海景的餐厅,这里的厕所,还能让你享受到身在海中的感觉。

“好像很多客人为厕所内看到的美景所陶醉,以至于忘记锁门,所以厕所门设计成为双重,并都带锁。这个厕所是在经历了诸如水压过大使玻璃破碎、畅游其间的鱼儿死掉等种种失败的基础上建成的。据说工程费和维护费总额达2000万日元以上。” (Maritomo)

4. 高台跳雪厕所

图片:Maritomo的《日本的厕所及其它》(Aspect,2013年)

在长野县斑尾高原滑雪场“Heidi餐厅”的厕所里,你可以体验坐在滑雪跳台上的惊险刺激之感。

“贴满厕所整面墙的图画,是从长野冬奥会跳台上俯瞰到的自然美景,脚下则是滑雪板的图片,让你身临其境地感受落差136米、最大坡度37.5度所带来的震撼。餐厅建在滑雪场内,冬天可以穿着滑雪服就餐,更能体验高台跳雪运动员的感受。” (Maritomo)

5. 海上厕所

图片:Maritomo的《日本的厕所及其它》(Aspect,2013年)

东京湾跨海公路“东京Aqua-Line”上“海萤火虫”停车区的厕所,在设计时充分利用了所在地之特性。

“这里是日本唯一一处建在海上停车区的厕所,如厕时面朝大海,放水东流的感觉,想必是豪爽万分吧。在女厕所,小便池部分为洗手池取代。” (Maritomo)

6. 花园厕所

图片:Maritomo的《日本的厕所及其它》(Aspect,2013年)

千叶县市原市的无人检票站“饭给站”里有个“花园厕所”,200平米花园和卫生间是基于“全球最大厕所”的想法建造的。

“它的正式名称是‘大自然中的厕所(Toilet in Nature)’,据说这样的设计,是为了让使用者能够一边感受市原市的自然美景,一边‘释放内存’。这是一个女厕所,所以很遗憾,男性无缘一试。厕所虽有拉帘遮挡,但毕竟是在屋外,太过“亲近自然”,即使想方便一下,也会因害羞而不知如何是好(笑)。这样的厕所大概也只有在治安环境良好的日本才有生存空间吧。” (Maritomo)

7. 卫生纸厕所

图片:Maritomo的《日本的厕所及其它》(Aspect,2013年)

京都市左京区的“桃次郎今出川百万遍店”的厕所里,一整面墙上都是备用的卫生纸。这在以卫生纸常备不缺而闻名的日本厕所,也是别具一格的存在。

“女厕所里的卫生纸共有81卷,每卷的开头一端都整整齐齐地折成一个小三角形。据说摆放如此之多的卫生纸,最早是因为订单出错,出现了大量存货。店家将错就错,没去退货,而是全部在卫生间里摆设了起来,这个想法倒是蛮独到,只是店员除了服务顾客,还得在频繁清洁厕所的同时,把大量卫生卷纸的开头部分叠成三角形(以示清扫完成),工作量凭白无故地增加了不少(笑)。” (Maritomo)

8. 日本最古老的厕所

图片:Maritomo的《日本的厕所及其它》(Aspect,2013年)

日本现存最古老的厕所,是位于京都市东山区东福寺的“百雪隐”。长35米×宽14米的大厕所,被列入重要文化遗产。因此很遗憾现在只供参观,不可使用。

“这是一次可容纳百人如厕的东司(厕所)。过去排泄物作为肥料可以买卖,对寺院来说是一大经济来源。为此,使用时规矩很多,还有‘禅僧如厕亦是修行之一’的说法。” (Maritomo)

9. 修行厕所

图片:Maritomo的《日本的厕所及其它》(Aspect,2013年)

静冈县袋井市的修禅道场“可睡斋”的厕所里,供奉着为厕所除秽的乌刍沙摩明王。

“这是个罕见的男女兼用厕所。里面不仅置有佛像,还有功德箱。海外有不少收费厕所。所以你就当这里也是收费厕所,放点儿小钱进去,或许还能获得神佛庇佑。” (Maritomo)

10. 当地特色厕所

图片:Maritomo的《日本的厕所及其它》(Aspect,2013年)

在国外开有多家分店的人气拉面店“一风堂”,它的一些分店的厕所,独具所在地特色。比如爱知县名古屋市的“本町通”店,内部装潢的用意所在,是向总部设在爱知县的丰田汽车公司致以敬意。

“这里并不是单纯地陈设些汽车相关物件,而是独具妙意地把拆撒的实实在在的发动机零部件,当做一种造型艺术品,装饰在整面墙上,美观而别具一格。仓敷店则把牛仔布当壁纸,因为这里是日本牛仔裤的发祥地。由此可见,一风堂在厕所上也毫不马虎。据说他们还编写了《厕所光亮如新秘笈》,员工上下同心协力打扫厕所,从无丝毫懈怠。”(Maritomo)

11. 居室厕所

图片:Marimoto

冈山县冈山市韩式豆腐火锅店“Soondooboo Tofu House”的厕所,是根据“西雅图出身、陶醉于80年代范儿的皮特(27岁)的房间变成了厕所”这个设想而建的。厕所里随处可见店主的小情趣。

“店主希望自己的餐馆不仅给客人提供好吃的,还能让他们把有趣的话题带回家去。厕所设计布置不放过每一个细节,让你不由得产生‘这真是厕所而不是居室?’的错觉,完全颠覆了人们对厕所的印象,,非常有趣。” (Maritomo)

12. 澡堂厕所

图片:Marimoto

以独创大分县大分市有名的“琉球盖饭”而著称的餐馆“二代目与一”,这里的厕所墙壁上画着富士山的风景图,再现了街头公共澡堂里常见的壁面装饰。

“这是‘大分厕所艺术节(的参展作品。这个艺术节的宗旨是通过厕所文化和艺术的融合,提高当地知名度,以期振兴经济。厕所和公共澡堂同属盥洗之列营造出和一边观赏富士山一边泡澡的那种轻松氛围,那么如厕大概也会自在放松吧。”(Marimoto)

【书籍信息】
《日本的厕所及其它》

作者:Marimoto
出版社:Aspesct
定价:1000日元(不含税)
语言:日语
※Marimoto耗时十余年,遍访日本各地有趣的厕所,在这本书中做了介绍,其中包括本文中的12个厕所。

监修:Marimoto
图片:Marimoto《日本的厕所及其他》(Aspect/2013年)
(标题图片:“花园厕所”)
撰文:nippon.com日本网 编辑部

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