Kiyono Yumi
  • Kiyono Yumi 
  • artículos a su nombre: 13 última contribución: 23.07.2018
Periodista. Nacida en Tokio en 1960. Graduada en Artes y Humanidades por la Universidad Femenina de Tokio. Tras estudiar en el Reino Unido y trabajar en una editorial, pasó a ser freelance en 1992. Ha escrito sobre desarrollo urbano en Japón y en el extranjero, las comunidades regionales y los cambios en el estilo de vida; ha entrevistado también a pioneros en los más diversos campos. Es una firma habitual en medios como Aera (sección “Retratos de actualidad”), Mainichi Shinbun, o Keizai Business Online, donde escribe artículos y lleva columnas. Es autora de Sumu basho wo erabeba, ikikata ga kawaru (Si cambiamos el lugar en el que vivimos, también cambia nuestra forma de vida; Kodansha), entre otras obras.
Nakatani Akihito, cocinero jefe del restaurante Gojō Genbei23.07.2018

La localidad de Gojō, situada en los límites entre las prefecturas de Nara y Wakayama, se conoce principalmente por su calle Shinmachi, en la que confluían las carreteras de Kishū y de Ise, vitales en el transporte de personas y mercancías durante el período Edo. A ambos lados de la calle se alinean las casas que ocupaban los comerciantes de la época, imponentes edificios que sobreviven al paso de…
más

Los desayunos de la posada Yanaseya16.07.2018

Un arroz congée de té verde simple pero imprescindible en la cocina de Nara
más

El mundo de Ishimura Yukiko, toda una experta en el buen trato al cliente09.07.2018

Desde tiempos antiguos, Nara es conocido como el lugar por el que llegaba a Japón la cultura continental. Alberga una importante cantidad de enclaves turísticos dignos de admiración, como los templos Tōdai y Kōfuku, pero recientemente este no es el único motivo que atrae a visitantes de todo el país. Los turistas nacionales van allí también debido al interés que generan dos establecimientos regent…
más

Los desayunos de Akishino no Mori, en Nara28.06.2018

Un desayuno con un toque de temporada para empezar el día de forma refrescante.
más

El restaurante Kōdaiji Wakuden, en Kioto21.06.2018

La cultura que rodea a los restaurantes tradicionales de Japón se respira en lo más recóndito de una casa de té, donde apenas hay luz. El restaurante Kōdaiji Wakuden destaca entre los más notables de Kioto por una combinación peculiar entre la hospitalidad más tradicional y la originalidad de la innovación. Hablamos con Kuwamura Yūko, dueña del establecimiento, sobre la estética en la que se basa …
más

Los desayunos del restaurante Tan, en Kioto14.06.2018

Un ambiente familiar en torno a una mesa de importantes dimensiones sobre la cual se colocan platos y cuencos de gran tamaño.
más

Los desayunos de los trabajadores de la bodega de sake Masuichi-Ichimura07.06.2018

Un desayuno que los hombres toman cuando todavía no ha salido el sol
más

El día a día de Sakamoto Shin’ichirō, dueño de la posada Sakamoto30.05.2018

La posada Sakamoto se encuentra, casi escondida, en la punta de la península de Noto. Los platos que ofrecen en ella se elaboran con ingredientes locales y son sumamente simples. El artífice de esta deliciosa cocina es el dueño del establecimiento, cuya vida no ha sido precisamente sencilla.
más

Los desayunos de la posada Sakamoto22.05.2018

Simplicidad y frescura en la mesa
más

Yamazaki Mari, una autora de manga que rompe moldes24.11.2017

A los 14 años viajó sola por Europa y a los 17 se fue a estudiar a Italia. Desde entonces ha vivido también en Siria, Portugal y Estados Unidos. ¿Cómo ve el Japón actual esta artista que traspasa los muros del manga actual con su obra gracias a su experiencia intercultural?
más

Últimos vídeos

Últimas series

バナーエリア2
  • Opinión
  • Detrás de la noticia