El sushi es el plato favorito de los turistas extranjeros que visitan Japón

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Hoy hay restaurantes japoneses en muchos rincones del mundo, pero un gran número de turistas coincide en que los platos que han comido en sus países difieren de los que disfrutan en Japón.

Según una encuesta que el Banco Norinchukin hizo a 1.200 personas de Estados Unidos, el Reino Unido, Francia, China y Corea del Sur que habían visitado Japón en los últimos 10 años, el plato más atractivo de la gastronomía japonesa es el sushi.

Con respecto a los platos que comieron durante su estancia en Japón, la respuesta más popular fue el sushi, con un 68,3 %, seguida del tempura, con un 47,2 % y los bistecs o la carne asada yakiniku, con un 46,9 %.

¿Qué platos comió durante su estancia en Japón?

El sushi fue considerado la comida más sabrosa, con un 19,4 %, seguido de los bistecs o la carne asada yakiniku con un 9,2 %, el sukiyaki con un 8 % y la anguila con un 7,4 %. Desglosado por nacionalidades, la comida favorita entre los estadounidenses, británicos, franceses y surcoreanos fue el sushi, mientras que el 11,7 % de los chinos prefirió la anguila al sushi con solo el 7 %.

¿Qué plato japonés le pareció más sabroso?

Con respecto a la gastronomía y etiqueta relacionada en Japón, algo que le impresionó a la mayoría de los que respondieron fueron los saludos antes y después de comer.

¿Qué le llamó la atención de la gastronomía y su etiqueta japonesas?

El 45,7 % dijo que el buen sabor de la comida japonesa le sorprendió o llamó su atención, seguido de la belleza con la que se sirven los platos, con el 42,7 %, y la variedad de los menús, con el 41,8 %. Desglosado por nacionalidades, en general, hubo un mayor número de criterios en los que los estadounidenses, ingleses y franceses mostraron mayor grado de interés o sorpresa, comparado con las personas de países con culturas cercanas, como China y Corea del Sur.

¿Qué le sorprendió o llamó su atención de la gastronomía japonesa?

Cuando se les preguntó si había diferencias entre la comida japonesa en sus países de origen y la que probaron en Japón, el 86,7 % respondió que era muy diferente o relativamente diferente. El porcentaje total de estas dos respuestas fue del 97 % en China y del 92,7 % en Francia. En el Reino Unido y Corea del Sur fue relativamente más bajo, con 74 % y 79 %, respectivamente.

¿Hay diferencias entre la comida japonesa en su país de origen y la de Japón?

Con respecto a qué plato les gustaría comer si visitaran otra vez Japón, el sushi fue la respuesta más popular con un 58,7 %. No cabe duda de que la atracción que ejerce el sushi es impresionante.

Fotografía del encabezado: Pixta.

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