La autosuficiencia alimentaria de Japón es de un 58 % en términos del valor de la producción

El índice de autosuficiencia alimentaria de Japón en términos de valor de la producción se situó en el 58 % en el año fiscal 2022. Datos del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, revelan que esta tasa cayó 5 puntos porcentuales respecto al año anterior. Las importaciones de alimentos se mantuvieron al mismo nivel que en 2021, aunque su valor aumentó a causa de la subida en todo el mundo del precio de los cereales, los piensos y los fertilizantes, junto a la depreciación del yen.

El Gobierno de Japón se ha fijado un objetivo de autosuficiencia alimentaria del 75 % en términos de valor de la producción para el año fiscal 2030, aunque en la actualidad existe una brecha de 17 puntos porcentuales.

Por otra parte, el índice de autoabastecimiento en términos de calorías se mantuvo en el 38 % con respecto al año anterior. La vuelta a la normalidad de la cosecha por superficie de trigo y soja, tras un récord en el año fiscal 2021, y la disminución de las capturas de caballa y otros pescados fueron factores negativos, mientras que el descenso del consumo de aceites y grasas, que dependen de las importaciones, fue un factor moderador. Aunque la tasa tocó fondo con el 37 % en el año fiscal 2020, la más baja jamás registrada, el camino hacia el objetivo del “45 % en el año fiscal 2030” está lejos de ser alcanzado.

La tasa de autosuficiencia se calcula excluyendo la producción ganadera que se sirve de los piensos importados con el fin de captar estrictamente la producción nacional. El índice de producción nacional no refleja el índice de autosuficiencia de piensos, sino que considera que todos los productos ganaderos criados en el país son nacionales. La diferencia entre el índice de autosuficiencia y el índice de producción nacional indica el grado de dependencia de los piensos extranjeros.

Los índices de autosuficiencia de Canadá, Australia y Estados Unidos, grandes exportadores de cereales, superan ampliamente el 100 % en términos de calorías. Italia, que exporta muchas verduras y frutas de alto precio, se muestra fuerte en el índice de autosuficiencia sobre la base del valor de la producción. Japón se mantiene en un nivel bajo en comparación con otros países, tanto en calorías como en valor de la producción.

Fotografía del encabezado: PIXTA.