El precio del ‘osechi’ para Año Nuevo de 2026 roza los 30.000 yenes

La empresa Teikoku Data Bank investigó los precios del osechi ryōri (en presentación de tres bandejas, o porciones para 3 a 4 personas) vendido por un total de 110 empresas, incluyendo grandes tiendas de veinticuatro horas, grandes almacenes, supermercados y restaurantes japoneses de renombre en todo el país.

El precio promedio para el Año Nuevo de 2026 alcanza los 29.098 yenes con impuestos incluidos, a punto ya de rebasar los 30.000 yenes.

Este precio ha subido un 3,8 %, o 1.054 yenes, respecto al año anterior, debido a la presión en oleadas del alza de precios de materias primas y de materiales de embalaje, y al aumento de los costes de energía y mano de obra.

De las 110 empresas o marcas encuestadas, 65 de ellas, cerca de un 60 %, han aumentado sus precios. Según grupos de incremento, el más numeroso es el que ha aumentado “entre 1.000 y 2.000 yenes” (22 empresas), seguido por un significativo aumento de “entre 3.000 y 4.000 yenes” (16 empresas). Otras empresas han subido los precios “entre 2.000 y 3.000 yenes” (14 empresas) o “menos de 1.000 yenes” (13 empresas).

Se refuerza también la tendencia de que el osechi supervisado por hoteles y restaurantes de lujo se centre en la calidad (la de los ingredientes, por ejemplo). Por otro lado, los minoristas por volumen se centran en la relación coste-beneficio, con ofertas como precios de “entre 10.000 y 20.000 yenes” y “grandes volúmenes”. Teikoku Data Bank concluye que la polarización se ha intensificado entre los productos de “ahorro” y los de lujo.

Si bien el precio del salmón y la trucha importados y el buri (seriola japonesa) ha disminuido, otros ingredientes como la carne de res, el pulpo (tako) y el ikura (huevas de salmón) han experimentado subidas.

Material de referencia (en japonés)

• Encuesta de precios del osechi ryōri para la temporada de Año Nuevo 2026, Teikoku Data Bank

(Imagen del encabezado: Photo AC.)