Fragmentos de Japón

Desde los elementos de la cultura tradicional como los kimonos o los bonsáis, hasta manifestaciones de la cultura actual como las tiendas de 100 yenes o las meido kissa, pasando por los más variado de la gastronomía japonesa como el sushi o el sukiyaki. En esta sección presentamos Japón en toda su amplitud. ¡Aquí encontrarán el Japón que muchas personas en el extranjero sueñan con disfrutar!

‘Omamori’: amuletos o talismanes

En Japón existe la creencia de que llevar consigo un amuleto o talismán en el que se concentre el poder de los dioses sintoístas o de las deidades budistas protege al portador de las desgracias. Se venden en los santuarios y los templos, y son muchas las personas que los compran aprovechando la primera visita del año a un lugar santo, costumbre conocida como hatsumōde.
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‘Ekiden’, carrera de relevos de larga distancia

La Ekiden es una carrera de revelos en la que se compite por equipos. Se trata de una carrera es de larga distancia en la que el trayecto se divide en varias secciones. El equipo que realiza la carrera en menos tiempo se declara vencedor. La Hakone Ekiden, que se celebra cada Año Nuevo (los días 2 y 3 de enero), se ha convertido en una escena típica del comienzo del año en Japón.
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‘Mochi’: pasta de arroz

El mochi, de consistencia blanda, se elabora cociendo al vapor arroz glutinoso o pegajoso y machacándolo repetidamente con un majadero. Desde tiempos antiguos, los japoneses acostumbran a comerlo en celebraciones y ocasiones especiales como Año Nuevo; sin embargo, recientemente, se están popularizando nuevas formas de degustarlo: como ingrediente en diversos platos, como helado o incorporándolo a los dulces occidentales y a los tradicionales de Japón...
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La cerámica japonesa

El barro presente en las distintas regiones de Japón se utiliza como materia prima de diversos estilos de cerámica que existen desde la antigüedad. La historia y las peculiaridades de todos ellos guardan relación con la forma de vida de los habitantes de los lugares donde se producen; transmiten su manera de vivir.
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‘Nattō’: granos de soja fermentados

El nattō es uno de los alimentos fermentados más representativos de la cocina japonesa. Su elaboración consiste, básicamente, en fermentar granos de soja previamente cocidos al vapor. ¿Están en lo cierto quienes dicen que el sabor depende de lo pegajoso que sea? 
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‘Tsukimi’: contemplando la luna

En Japón, existe desde la antigüedad la costumbre de contemplar la luna llena, cuya belleza destaca particularmente en otoño. En todo el país se organizan diversas actividades relacionadas con esta tradición.
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‘Origami’

Grullas, barcos, cajas... Todo esto es posible doblando tan solo una hoja de papel. El origami ha ido ganando adeptos en todo el mundo, y su popularidad es tal que incluso se conoce por su nombre en japonés. La papiroflexia, que comenzó como una mera diversión, ha pasado a ser considerada un arte y objeto de estudio de ciencias como las matemáticas.
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‘Depachika’, el paraíso subterráneo de la alimentación

En los subterráneos de los grandes almacenes de Japón se puede encontrar una amplia variedad de alimentos: platos preparados, comida para llevar, productos frescos, dulces, bebidas alcohólicas... Estos puntos de venta se transforman en consonancia con los cambios en el estilo de vida para así satisfacer las necesidades de su clientela. Son el lugar perfecto para comprobar, de un solo vistazo, los hábitos alimentarios de los japoneses.
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‘Oden’

El oden, un plato que no podía faltar, ya en la antigüedad, en los hogares de las clases populares durante el frío invierno, se vende ahora a lo largo del año en establecimientos especializados, e incluso en las tiendas de 24 horas. Sus principales ingredientes, las verduras y el pescado, hacen de él una propuesta culinaria saludable cuya popularidad va más allá de su condición de especialidad de temporada que calienta el cuerpo.
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Los billetes de Japón

Aunque las tarjetas de crédito y el dinero electrónico se van imponiendo en todo el mundo, en Japón siguen predominando los billetes y las monedas, sobre todo en las provincias. Les ofrecemos algunos detalles sobre la historia del papel moneda japonés.
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