NTT East ayudará en la producción de grillos comestibles

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Tokio, 19 de enero (Jiji Press)--Nippon Telegraph and Telephone East Corp. (NTT East) anunció el jueves que planea iniciar un negocio para ayudar a la producción de grillos comestibles ahora que el consumo de insectos está atrayendo cierta atención.

A comienzos de enero, la empresa japonesa de telecomunicaciones comenzó a experimentar en una de sus instalaciones situada en la ciudad de Chōfu, Tokio, con la automatización de la cría de grillos basada en la tecnología de la información y la comunicación.

Los grillos, un insecto rico en proteínas y que requiere de poca agua y comida para su producción, han sido sugeridos como una solución potencial a la crisis alimentaria global causada por el aumento de la población mundial.

NTT East trabajará junto a Gryllus Inc., una empresa emergente surgida de la Universidad de Tokushima y dedicada a la producción de grillos comestibles. La empresa tiene su sede en la ciudad de Naruto, en la prefectura de Tokushima.

Con el fin de automatizar la producción con un sistema de control remoto, se utilizarán sensores e inteligencia artificial para reunir y analizar datos como la cantidad de alimento consumido por los grillos, así como la temperatura atmosférica y la humedad.

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