La prefectura de Fukushima desarrolla un sistema de IA para la evaluación temprana del vacuno

Fukushima, 6 de junio (Jiji Press)—La prefectura de Fukushima, en el noreste de Japón, ha desarrollado un sistema basado en la inteligencia artificial para evaluar la calidad de la carne de vacuno durante el período de cría del ganado.

Normalmente la calidad del vacuno se evalúa a partir de las capas de grasa y el color de la carne después de la matanza.

Se espera que la evaluación temprana y precisa ayude a determinar el momento oportuno para el envío de la carne y a reducir los costes.

“Esperamos impulsar la competitividad de nuestro vacuno, que se ha reducido desde el desastre (de marzo de 2011)”, comentó Hara Meguru, que trabaja en el instituto de investigación del ganado en el Centro de Tecnología Agrícola de Fukushima, en referencia al terremoto y tsunami que provocaron un accidente nuclear en la prefectura.

Los productos derivados del ganado vacuno son calificados a partir de la cantidad y calidad de la carne por animal.

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