Nissin pondrá a la venta un producto parecido a la anguila elaborado a partir de vegetales para el día del ‘Doyō ushi’

Tokio, 11 de julio (Jiji Press)—Nissin Foods Holdings Co. planea lanzar un producto basado en vegetales que recrea la textura, la apariencia y el sabor de la anguila asada al estilo kabayaki (abierta y asada con salsa de soja) para el día del Doyō ushi (Día del Buey), en el que tradicionalmente los japoneses disfrutan de esta delicia.

La empresa explicó el lunes que el producto, hecho a partir de proteína de soja y otros ingredientes derivados de plantas, cuenta con tres capas que reproducen la textura esponjosa de la carne de la anguila y la parte grasa entre su carne y su piel. Asimismo, este producto se pondrá a la venta en una cantidad limitada.

Para lograr que el producto tenga el aspecto de una verdadera anguila al estilo kabayaki, la empresa ideó un método de tres pasos en el que los ingredientes son cocidos al vapor en un molde especial, asados después de haber sido cubiertos con salsa y finalmente cocinados a la parrilla hasta que su superficie queda ligeramente tostada.

El set de anguila hecha a partir de productos vegetales, salsa y pimienta japonesa sanshō se venderá por 1.620 yenes.

La empresa pondrá a la venta 1.000 sets en la tienda online del grupo en la tarde del 18 de julio, de cara al Doyō ushi del 30 de julio.

[Copyright The Jiji Press, Ltd.]