Un sake local de Hyōgo triunfa en una feria internacional

Londres, 9 de julio (Jiji Press)—El sake Miyakobijin Taiyō, elaborado a nivel local en la prefectura de Hyōgo, en el oeste de Japón, obtuvo el martes el estatus de sake campeón en una célebre competición internacional en Londres.

Este sake, de la denominación junmai ginjō y elaborado solo con arroz pulido, levadura y agua, ganó en la división de sake del Concurso Internacional de Vinos (Internacional Wine Challenge), uno de los mayores eventos del mundo con catas a ciegas.

Según los comentarios de los catadores, el sake tiene “aromas de melón cantalupo, fresas, toques de nuez, especias de almendra con una acidez que se integra de forma exquisita en el paladar, completado con notas anisadas y de espárragos blancos”.

Miyakobijin Shuzō Co., de Minamiawaji, es la bodega a cargo de Miyakobijin Taiyō, el primer sake local de Hyōgo que gana un premio en el Concurso Internacional de Vinos.

Ie Osamu, el maestro productor de la bodega, comentó: “Seré feliz si esta se convierte en una oportunidad para que nuestro sake sea degustado en todo el mundo”.

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