Se celebra en París una ceremonia de premios para el sake y otras bebidas alcohólicas japonesas

Gastronomía Mundo

París, 2 de octubre (Jiji Press)—El miércoles se celebró en París la ceremonia de entrega de premios de la competición Kura Master dedicada al sake y otras bebidas espirituosas japonesas destinadas al público francés.

El importante Premio del Presidente en la categoría de sake lo recibió la bebida Shirayuki Daiginjō Itami Morohaku, producida por la bodega Konishi Shuzō, de la ciudad de Itami, en la prefectura de Hyōgo. En las categorías de bebidas destiladas shōchū y awamori, el Araroka Matsufuji, de Matsufuji, en el pueblo de Kin, en la prefectura meridional de Okinawa, ganó el mismo galardón.

Un total de 1.223 productos de sake y 197 de shōchū y awamori se presentaron a la competición y fueron evaluados por alrededor de 120 miembros del jurado de la industria de la restauración de Francia.

Un miembro del jurado que juzga el sake elogió el Shirayuki Daiginjō Itami Morohaku y comentó que tiene un sabor complejo con muchos elementos bellamente armonizados. El presidente de Konishi Shuzō, Konishi Shinuemon, manifestó su alegría al decir: “(La obtención del premio) es el resultado de nuestra elaboración de sake (desde la creación de la empresa)”.

Un miembro del jurado que probó el Araroka Matsufuji comentó que la bebida “le transportó a un mundo diferente y le estremeció el corazón”. Sakiyama Kazuaki, jefe de Matsufuji, expresó su gratitud y atribuyó la obtención del premio a la dedicación de sus empleados.

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