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El ramen, la otra cocina japonesaIshiyama Hayato

El autor de este artículo es un enamorado del ramen que ha dedicado su vida a estudiar y promover el conocimiento de estos fideos. Con él, haremos un recorrido histórico por los modestos orígenes de este plato ya internacionalmente conocido al que se le augura un gran futuro.
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Hakata Gion Yamakasa, un festival a carreras

El festival Hakata Gion Yamakasa puede presumir de tener una historia de más de 770 años. En el momento culminante del festival; es decir, el último día por la mañana temprano, se puede ver a hombres con taparrabos corriendo por las calles de la zona, ricamente adornadas para la ocasión, portando a hombros kakiyamakasa (carrozas sin ruedas); el lugar se tiñe del fervor de los participantes en esta festividad.
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