El Año Nuevo es la celebración más importante en Japón, una época en la que se muestra agradecimiento por los 365 días que acaban de llegar a su fin y se reza por que los próximos doce meses estén llenos de salud y felicidad. Las tradiciones y las especialidades culinarias propias de estos festejos difieren según la región, pero el elemento común en todo el archipiélago nipón es disfrutar de unos días con la familia mientras se hacen planes para el año entrante.
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