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Saboreando Japón: Michael Booth, escritor gastronómicoTim Hornyak (entrevistador)

El escritor británico Michael Booth es un enamorado de Japón y de su gastronomía. Su libro Sushi and Beyond: What the Japanese Know About Cooking (Más allá del sushi: lo que los japoneses saben de gastronomía), en el que narra sus andanzas culinarias en el archipiélago nipón, cuenta incluso con una edición en japonés, titulada Eikoku Ikka, Nihon wo Taberu (Los británicos se comen Japón; editorial Akishobo). Aprovechamos una de sus visitas al país del sol naciente para sentarnos con él en un izakaya, o taberna de estilo japonés, de Tokio y que nos contara algunas anécdotas sobre comida y viajes.
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Las aerolíneas de bajo coste controlan un 10 % de los vuelos nacionales japoneses

Las líneas aéreas de bajo coste (LCC), que ofrecen servicios básicos a precios reducidos, han empezado a echar raíces también en Japón. Según un informe del Ministerio del Territorio, Infraestructuras, Transportes y Turismo, en octubre de 2015 las empresas LCC habían alcanzado el 9,3 % del total de vuelos nacionales; dada la media de ese año (entre enero y octubre), un 10,1 %, y el hecho de que apenas llevan cuatro años operando, en muy poco tiempo superarán con creces esos porcentajes.
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El alquiler de bicicletas en Japón

En bicicleta se pueden visitar los rincones turísticos de cada ciudad sin el inconveniente de tener que buscar un aparcamiento. En Japón existen servicios muy convenientes y asequibles de alquiler de bicicletas para que el turista pueda hacer su propia ruta.
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[Diapositivas] Los monos de Jigokudani adoran las aguas termalesKobayashi Hideki (Fotografías)

En las zonas tropicales y subtropicales del mundo viven muchas especies de monos. Es más extraño verlos en zonas nevadas, por eso los monos japoneses son una rareza. Estos primates conocidos en el extranjero como “monos de las nieves” se han convertido en un reclamo turístico de éxito por su gran afición a disfrutar de las aguas termales. En este artículo exploramos cómo viven estos monos durante las cuatro estaciones.
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