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El Museo del Ramen de Shin-Yokohama
[29.10.2014] Leer en otro idioma : 日本語 | 简体字 | 繁體字 | FRANÇAIS |

El Museo del Ramen de Shin-Yokohama es un parque temático culinario donde los visitantes pueden degustar conocidas variantes locales de todo Japón de este plato cuyo principal ingrediente son los fideos. Allí, nueve restaurantes afamados de diversos puntos del país, desde Hokkaidō hasta Kyūshū, ofrecen su mejor ramen; hemos aprovechado nuestra visita para probar tres especialidades representativas: miso ramen, shōyu ramen y tonkotsu ramen.

Ramen en un ambiente nostálgico de los años treinta de la era Shōwa

El interior del edificio que alberga el Museo del Ramen de Shin-Yokohama recrea el Japón de los años treinta de la era Shōwa –1955-1964–, una década que se suele recordar con nostalgia, y es digno de cualquier película ambientada en esta época; está inspirado principalmente en un paisaje vespertino lleno de establecimientos típicos como una tienda de chucherías y un teatro tradicional de cuentacuentos (kamishibai), y no faltan los callejones solitarios alumbrados con luces de neón; se trata del ambiente perfecto para degustar a sorbos un cuenco de ramen, un plato barato y delicioso.

Los visitantes pertenecientes a generaciones conocedoras de la época pueden regresar con nostalgia a la infancia; a los que no están familiarizados con ella todo les parecerá nuevo y extraño. El Museo atrae a diario a turistas de todo el mundo que buscan el mejor ramen según sus propios criterios. En esta visita hemos probado tres especialidades representativas, todas ellas excelentes: miso ramenshōyu ramen y tonkotsu ramen. Las presentamos a continuación, aunque la valoración que hacemos se basa indudablemente en impresiones personales.

  • [29.10.2014]
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