Le b.a.-ba du Japon

Dans cette série d’articles, découvrez le Japon, des éléments de sa culture traditionnelle – kimono et bonsaï – jusqu’aux manifestations de la culture contemporaine – magasins tout à 100 yens ou encore maid cafés – en passant par les divers mets de sa gastronomie, comme les sushi ou le sukiyaki. Vous trouverez ici tout ce qui fait que le Japon compte autant d’adeptes, et ce qu’il faut savoir sur l’Archipel.

« Nattô » : le super aliment gluant du Japon

Le nattô est un aliment au goût et à la texture uniques, fait à base de graines de soja fermenté. Très apprécié par les Japonais (mais pas tous), il est le plus souvent dégusté sur un bol de riz ou enroulé dans un norimaki.
plus

Les billets de banque japonais

Les Japonais ont encore bien souvent recours à de l’argent liquide pour régler leurs achats au jour le jour, contrairement au reste du monde où les cartes bancaires et la monnaie électronique sont de plus en plus courantes. Dans cet article nous vous proposons de découvrir les personnages, les œuvres et les lieux célèbres représentés sur les billets de banque de l’Archipel ainsi que les mesures drastiques prises par les autorités nippones pour éviter les contrefaçons.
plus

« Oden » ou les délices du pot-au-feu à la japonaise

Autrefois, les habitants de l’Archipel avaient coutume de se réchauffer en hiver avec le oden, la version japonaise du pot-au-feu. Mais aujourd’hui, ils peuvent mettre ce plat à leur menu quand bon leur semble en allant dans des établissements spécialisés ou dans les supérettes ouvertes 24h/24 (konbini) qui en proposent tout au long de l’année. Préparés à base de légumes et de poisson, les principaux ingrédients du oden en font une spécialité culinaire particulièrement saine et peu coûteuse, ce qui explique son succès même en dehors de la saison froide.
plus

« Tsukimi », la contemplation de la pleine lune

La contemplation de la pleine lune est une coutume très ancienne au Japon. La pleine lune d’automne est particulièrement belle, et des fêtes pour célébrer cet astre sont organisées dans toutes les régions du pays.
plus

« Nabe », le plat idéal pour l’hiver

Pour dire non au froid et à la déprime de l’hiver, quoi de mieux qu’un nabe (marmite) pour se réchauffer le corps et l'esprit ? Nous allons vous présenter quelques types de marmites qui font les bonheurs des papilles au Japon.
plus

L’empereur du Japon et la famille impériale

La famille impériale du Japon a une longue histoire, s’estompant loin dans la légende. Aujourd’hui, l’empereur a un rôle cérémonial et exécute de nombreuses fonctions en tant que symbole de l’État.
plus

« Eto », les 12 animaux du zodiaque japonais

Eto est le mot japonais désignant les animaux de l’astrologie chinoise. 12 créatures, pour un cycle de 12 ans. Leur importance dans la culture japonaise est telle que dès le mois de novembre, l’animal représentant l’année suivante commence à faire son apparition sur les cartes de vœux du Nouvel An et sur certains produits de saison en vente dans les magasins au Japon.
plus

Les « izakaya », entre bar et bistro

Les izakaya sont des endroits populaires où les japonais apprécient s’arrêter pour prendre un verre et manger en compagnie d’amis ou de collègues de travail. Ces établissements, à l’ambiance généralement décontractée, offrent une grande variété de boissons et de plats.
plus

Les cosmétiques japonais

Il existe au Japon une très grande variété de cosmétiques. Certains d’entre eux sont utilisés depuis des siècles tandis que d’autres sont fabriqués grâce aux dernières avancées scientifiques. L’industrie du cosmétique a su s'adapter à l'évolution des besoins des consommateurs en proposant constamment des produits innovants.
plus

Le tatami, le revêtement de sol traditionnel du Japon

Né au Japon, le tatami est un revêtement de sol réalisé par tressage et compactage de tiges de végétaux. Il recouvre le sol des pièces dans les maisons japonaises, les auberges et les restaurants traditionnels, ainsi que dans les temples, les pièces pour le thé et les dojos de judo, entre autres. On peut s’asseoir directement dessus ou sur un coussin zabuton, ou encore y étendre un futon pour dormir. Le tatami est depuis longtemps un élément indispensable de la vie traditionnelle des Japonais.
plus

Articles liés

Nippon en vidéo

バナーエリア2
  • Chroniques
  • Actu nippone