Le b.a.-ba du Japon

Dans cette série d’articles, découvrez le Japon, des éléments de sa culture traditionnelle – kimono et bonsaï – jusqu’aux manifestations de la culture contemporaine – magasins tout à 100 yens ou encore maid cafés – en passant par les divers mets de sa gastronomie, comme les sushi ou le sukiyaki. Vous trouverez ici tout ce qui fait que le Japon compte autant d’adeptes, et ce qu’il faut savoir sur l’Archipel.

Les « izakaya », entre bar et bistro

Les izakaya sont des endroits populaires où les japonais apprécient s’arrêter pour prendre un verre et manger en compagnie d’amis ou de collègues de travail. Ces établissements, à l’ambiance généralement décontractée, offrent une grande variété de boissons et de plats.
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Les cosmétiques japonais

Il existe au Japon une très grande variété de cosmétiques. Certains d’entre eux sont utilisés depuis des siècles tandis que d’autres sont fabriqués grâce aux dernières avancées scientifiques. L’industrie du cosmétique a su s'adapter à l'évolution des besoins des consommateurs en proposant constamment des produits innovants.
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Le tatami, le revêtement de sol traditionnel du Japon

Né au Japon, le tatami est un revêtement de sol réalisé par tressage et compactage de tiges de végétaux. Il recouvre le sol des pièces dans les maisons japonaises, les auberges et les restaurants traditionnels, ainsi que dans les temples, les pièces pour le thé et les dojos de judo, entre autres. On peut s’asseoir directement dessus ou sur un coussin zabuton, ou encore y étendre un futon pour dormir. Le tatami est depuis longtemps un élément indispensable de la vie traditionnelle des Japonais.
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Kakigôri, la glace « rasée » à la japonaise

L’été japonais ne serait pas ce qu’il est sans la fameuse glace « rasée » kakigôri. À l’origine à déguster en y ajoutant du sirop, il peut également être accompagné de nombreux autres ingrédients variés.
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Le mont Fuji : les infos de base

Le mont Fuji n’est pas seulement la plus haute montagne du Japon, c’est également la plus belle. Il est à la fois respecté et craint pour les pouvoirs particuliers qui lui sont reconnus, et pour cela, il est considéré comme une montagne sacrée. Les gens l’aiment parce qu’elle symbolise le Japon, et nombreux sont ceux qui montent à son sommet en été, pendant la saison des randonnées en montagne.
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Le ninja, entre réalité et fiction

Comme chacun le sait, les ninjas sont des professionnels incontestés de l’espionnage. Mais leur image s’est bien embellie au fil des années. Les véritables ninjas se sont révélés principalement actifs lors des périodes tumultueuses du XVe et XVIe siècles, où ils jouaient le rôle d’éclaireurs dans les batailles entre les seigneurs féodaux.
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« Miai » : le mariage arrangé au Japon

Jusqu'à la fin de la Seconde Guerre mondiale, la plupart des mariages au Japon étaient arrangés par le biais de miai, des rencontres formelles organisées par un intermédiaire. Cette pratique existe toujours aujourd'hui, bien qu'elle soit moins courante et que des agences professionnelles proposent aux célibataires de se rencontrer.
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Les dialectes japonais

Il y a au Japon une grande variété de dialectes régionaux. Bien que la diffusion de la langue standard, le hyôjungo, facilite la communication entre les habitants des différentes régions du pays, nombreux sont les Japonais qui considèrent que les dialectes locaux communiquent plus de chaleur et de cordialité.
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« Sadô », l’art traditionnel japonais de la cérémonie du thé

Sadô, également appelé chadô ou chanoyu, est l’art traditionnel japonais de la cérémonie du thé. Bien qu’elle tire ses origines des rituels zen chinois, la cérémonie a évolué à travers les siècles en intégrant divers éléments de la culture japonaise : les peintures, les arrangements floraux ikebana et la cuisine kaiseki.
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Le café en canette

Au Japon, il est possible d’acheter une canette de café dans les nombreux distributeurs automatiques et konbini. Les variétés proposées sont nombreuses et originales.
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