Petit-déjeuner à la japonaise

Le petit-déjeuner japonais classique est d’une grande simplicité : un bol de riz, un bol de soupe miso et deux ou trois petits plats, dont le principal met est souvent un poisson grillé. Voici une galerie de petits-déjeuners de diverses régions, préparés en fonction des ingrédients locaux et des saisons.
Calligraphie du titre : Kanazawa Shôko

Le petit-déjeuner de chez Sakamoto, à Suzu, dans l’arrière-pays de la péninsule de NotoKiyono Yumi

Un petit-déjeuner tout simple, servi dans l'auberge Yuyado Sakamoto, à Suzu, à l’extrémité de la péninsule de Noto, sur la mer du Japon.
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